Receitas do Brasil Guto Quirós PERNIL NATALINO + MARINADA ÉPICA e MIX DE LEGUMES | Na Cabanha...

PERNIL NATALINO + MARINADA ÉPICA e MIX DE LEGUMES | Na Cabanha com Guto Quirós #38

Você sabe qual é a diferença entre pernil e paleta? O pernil é a perna traseira do animal. Possui muitas diferenças em relação à perna dianteira, no caso a paleta. Uma dessas é que o pernil tem mais fibra e exige uma cocção mais lenta. Além disso, o pernil possui bastante versatilidade, podendo se extrair diferentes e saborosos cortes, como o Stinco, que seria a canela do cordeiro (tem bastante nervo, então precisa cozinhar por bastante tempo), o pernil bola, que é a parte mais macia do pernil e também a tampa, que é de onde se extrai a picanha com alcatra e maminha.

Então, aproveitando esse clima Natalino, vamos fazer nesse vídeo um pernil de Cordeiro para você servir para seus amigos e familiares numa das noites mais gostosas do ano!

Mas antes já se inscreva, ative o “sininho” e curta todo o nosso conteúdo!

_________________

Receita:


**PERNIL DE CORDEIRO**

❗ INGREDIENTES ❗
✔ 01 Pernil de Cordeiro Quirós Gourmet
✔ 200ml dose de vinho branco
✔ 50ml de vinagre de vinho de branco
✔ 4 dente de alho
✔ 1 ramo de alecrim
✔ 1 ramo de hortelã
✔ 1 ramo de salsinha
✔ 1 folha de louro
✔ 1 pimenta dedo de moça
✔ ½ cebola
✔ Raspa de limão siciliano
✔ Pitada de açúcar
✔ Fio de azeite
✔ Sal a gosto
✔ Pimenta do reino a gosto

❗ MODO DE PREPARO ❗
? Coloque todos os ingredientes da marinada no liquidificador e bata tudo, despeje a marinada no pernil e deixei marinando na geladeira por 8 horas.
? Com o papel alumínio, enrole o pernil e coloque na assadeira para assar na parilla por volta de 2 horas até que asse o pernil por completo.
? Reserve o caldo do assado para servir separadamente.
? Retire o papel alumínio e finalize na grelha para dourar.
? Reserve.

**LEGUMES GRELHADOS**

❗ INGREDIENTES ❗
✔ 2 cebola roxa
✔ 10 mini batatas
✔ 1 cabeça de alho
✔ 1 rama de tomate
✔ 6 Mini milho
✔ 1 laranja em rodela
✔ 6 mini cenoura
✔ 1 brócolis
✔ 1 ramo de tomilho
✔ Azeite a gosto
✔ Pimenta a gosto
✔ Sal a gosto

❗ MODO DE PREPARO ❗
? Em uma panela de ferro grelhar todos os legumes de maneira uniforme, finalizar com o tomilho azeite e correção de sal.

❗ MONTAGEM ❗
? Dispor o pernil em uma tabua e acrescentar os legumes em volta, finalizar com fio de azeite e tomilho fresco.

? DICAS: ?
? QUANTO MAIS DEIXAR MARINANDO MAIS SUCULENTO SERÁ A CARNE E MAIS GOSTO DA MARINADA VAI TER.
? PODE FAZER ALGUMAS INCISOES PARA COLOCAR ALGUNS DENTES DE ALHO NO PERNIL.
? UTILIZAR VINHO PARA MARINADA TANTO TINTO COM VINHO BRANCO
? SERVIR OS LEGUMES COM RASPA DE LIMÃO SICILIANO OU COM UMA MANTEIGA AROMATIZADA DE ERVAS.
? ACRECENTAR FIGOS E PESSEGOS NA MONTAGEM DO PERNIL JUNTO AO LEGUMES



FONTEDuração do vídeo: 00:10:18




Últimos Posts

– Presidente do Tribunal de Justiça do MS e a volta...

https://www.tjms.jus.br/webfiles/GP/noticiasArquivos/202101222100111.pdf #Presidente #Tribunal #Justiça #volta #trabalho Twitter do nosso Presidente https://twitter.com/jairbolsonaro #JairBolsonaro2022 #NossoPresidenteJairBolsonaro #2021-01-26 06:59:49 FONTE - Duração do vídeo: 00:01:25
Axtudo
Axtudohttps://www.axtudo.com/
“Solidários, seremos união. Separados uns dos outros seremos pontos de vista. Juntos, alcançaremos a realização de nossos propósitos.” (Bezerra de Menezes)

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Captcha *Limite de tempo excedido. Por favor, complete o captcha mais uma vez.


Últimos Posts

Ainda vale a pena fazer planos para o Ano...

Vídeo - link➤https:arata.se/novoanonovo Ano após ano após ano essa rotina se repete. Por isso é que surge a dúvida: será que ainda vale a...

Crocantes e suculentos: essas 6 receitas vão fazer você...

Vídeo - 6 receitas de rocamboles celestiais para você ganhar o máximo de sabor. Você provavelmente conhece alguma receita de rocambole, principalmente se ela for...

9 GADGETS DESTRUTIVOS E DE AUTODEFESA DE UM NOVO...

Vídeo - Para questoes relacionadas a direitos autorais, entre em contato conosco: [email protected] BRAIN TIME ▻ link➤https:goo.gl/1F9h4w 1. Yellow Jacket ... #GADGETS #DESTRUTIVOS...