INSCREVA-SE PARA O ENCONTRO AO VIVO AMANHÁ AQUI NO YOUTUBE – CLIQUE NO LINK ABAIXO
http://masterconfeiteiro.com.br/webinario
Olá pessoal tudo bem? A massa de pastel que postei pra vocês fez muito sucesso na ultima receita.. E hoje então, resolvi trazer recheios deliciosos para Pastéis, carne cremoso e frango com catupiry.. Eu sou suspeita pra falar, mas esse com certeza está de longe o melhor pastel que eu já comi! E você quer conferir essa receita? Então anotem os ingredientes:
COMO FAZER A MASSA DE PASTEL
https://www.youtube.com/watch?v=082UX9DVMKM&t=5s
Cortar a massa em um tamanho de 15cm X 18cm ( tamanho aproximado ) para rechear e montar os pastéis.
PASTEL DE CARNE
500g Carne moída
120ml Água ( 1/2 xícara)
1 Cebola média picada
1 xícara de Azeitonas picadas
Cheiro verde à gosto
2 Tomates sem sementes picados
1/4 de Pimentão picado ( meia xícara)
30g de Farinha de trigo ( 3 colheres de sopa)
50 ml de Azeite ( 5 colheres sopa)
Sal a gosto
2 dentes de Alho picados
Temperos a gosto ( pimenta do reino, chimichurri)
1 tablete de Caldo de carne
Rendimento – Recheia de 6 à 8 pasteís tamanho de feira ( 7,5cm X 18cm) no tamanho já fechado
PASTEL DE FRANGO
500g de peito de frango cozido e desfiado
120 ml de Água ( 1/2 xícara)
1 xícara de Azeitonas picadas
30g de Farinha de trigo ( 3 colheres de sopa)
100g de Molho de Tomate ( 1 xícara)
Sal a gosto
150g de Queijo tipo Catupiry ( 1 xícara)
Cheiro verde à gosto
1 Cebola média picada
2 den tes de Alho picados
50 ml de Azeite ou óleo ( 5 colheres de sopa)
1 tablete de Caldo de galinha
Temperos a gosto ( orégano, pimenta do reino, chimichurri)
Rendimento – Recheia de 6 à 8 pasteís tamanho de feira ( 7,5cm X 18cm) no tamanho já fechado
ESCOLA DE CONFEITARIA ONLINE
https://cursosonline.chefleoliveira.com.br/home/
Email para contato profissional
[email protected]
Blog – www.chefleoliveira.com.br
http://www.chefleoliveira.com.br/2018…
Facebook – Cozinha terapia – https://www.facebook.com/chefleoolive…
Instagram – @chefleoliveira
QUER ME ENVIAR MIMOS?
CAIXA POSTAL 70
CEP – 15010-970
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO – SP
LEONILDA OLIVEIRA
#RECHEIO #PARA #PASTEL #CARNE #FRANGO #CREMOSO #CHEF #LÉO #OLIVEIRA
FONTE
Duração do vídeo: 00:10:30