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Você sabia que o motivo do bolo desmoronar no transporte até o cliente pode ser culpa de você não ter montado o seu bolo com um recheio bem estruturado?
O que vou te explicar nesta aula é a importância de você aprender recheios firmes e consistente, e estruturar seus bolos de forma correta e eficaz, para que você não tenha mais dor de cabeça, e não precisar contar com a sorte ou preocupação de achar algum buraco no meio do caminho.
Quero que você entenda de uma vez por todas como montar e estruturar seu bolo corretamente. Além de aprender uma massa super firme e macia, você aprenderá também como decorar um lindo bolo com a técnica de Cachepô.
RECEITA
MASSA:
260g de farinha de trigo sem fermento
250g de açúcar
80g de amido de milho
10g de fermento para bolo ou 1 colher de sopa rasa
30ml de óleo
6 claras
6 gemas
240ml de leite
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FONTE
Duração do vídeo: 00:58:52