O T-bone de cordeiro é um corte extremamente macio e saboroso, feito na parrilla então, fica ainda melhor! Ele é composto pelo filet mignon e pelo lombo, separados por um osso em formato de “T”. No vídeo de hoje de Na Cabanha, recebo minha irmã @priscila.quiros e fazemos esse corte acompanhado de uma manteiga temperada incrível.
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**RECEITA:**
❗️ INGREDIENTES ❗️
✔️ 2 T-bones de Cordeiro
✔️ Sal e Pimenta a gosto
✔️ 100 gr de Manteiga em temperatura ambiente
✔️ ½ dente de Alho Assado amassado
✔️ Salsinha, Tomilho, Pimenta Calabresa a gosto
❗️ MODO DE PREPARO ❗️
? Misturar a manteiga, juntos com as ervas, o alho, pimenta do reino e ajustar o sal.
? Misturar bem, colocar em plastico filme e enrolar a manteiga em formato de salame. Levar ao freezer.
? Temperar a carne e grelhar na parrilha.
? Cortar a manteiga composta em rodelas e servir sobre a carne quente para que a manteiga derreta e aromatize o corte.
❗️ DICAS ❗️
? Trocar os ingredientes da manteiga para ter outros sabores, como por exemplo: tomate seco com gorgonzola, queijos de aromas mais fortes, outras ervas ou especiarias.
? Esta manteiga composta serve para todos os tipos de carne grelhadas.
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