Barquinhos de carne moída gratinados com repolho e purê de batatas.
Repolho com carne moída? A mistura já é excepcional, mas se você também moldá-la em forma de barquinhos, cobrir com purê de batata e gratinar, terá uma experiência culinária de primeira classe. Vamos experimentar?
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Porções: 4
Tempo de preparo: 20 min
Tempo no forno: 40 min
Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para o repolho com carne moída:
– 500 g de carne moída;
– 60 g de farinha de trigo;
– Páprica, sal e pimenta;
– 150 g de repolho picadinho;
– 30 ml de óleo;
– 1 cebola picadinha;
– 1 colher de sopa de salsa picada;
– 2 dentes de alho picados finamente;
– 2 ovos.
Para o purê:
– 7 batatas médias;
– 50 g de queijo ralado;
– 30 ml de leite;
– Sal;
– Pimenta;
– Noz-moscada.
Mais:
– 4 colheres de chá de cream cheese com ervas;
– 250 ml de molho de tomate;
– Queijo ralado;
– Salsa.
Passo a passo:
1. Descasque as batatas, cozinhe em água com sal e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, misture todos os ingredientes da carne moída com o repolho e forme quatro grandes barcos com ele. Coloque os barcos em uma assadeira untada.
3. Asse os barquinhos de carne moída e repolho por 15 minutos a 170 °C. Deixe os barcos esfriarem e recheie-os com o cream cheese.
4. Amasse as batatas, misture com o queijo ralado e o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Molde o purê de batata para que caiba nos barcos.
5. Despeje o molho de tomate sobre os barcos e adicione queijo ralado. Asse por 25 minutos a 170 °C. Antes de servir, polvilhe os barcos com salsa.
Repolho, purê de batata e carne moída costumam vir separados no prato, mas aqui trazemos essa novidade! Com estes barquinhos você pode zarpar para as maiores delícias culinárias.
Aliás, essa torta de carne moída com queijo tem um preparo bem semelhante: https://www.areceitaria.com.br/bolo-tudo-junto/.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:19