Está cansado do bife à milanesa de todo dia? Então experimente esta variação incrível e surpreenda sua família na hora do jantar. Fácil de fazer e muito criativo. Uma ótima ideia!
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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/schnitzel-batata-pita/
Ingredientes:
Para o pão pita:
– 600 g de farinha
– 7 g de fermento seco
– 340 ml de água quente
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de chá de açúcar
Para a torre de schnitzel:
– 2,5 kg de lombo de porco
– 500 g de queijo em fatias grossas
– 6 metades de limão siciliano
– 1 kg de batatas
– 400 ml de molho bechamel com cebolinha
– 3 espetos grossos de aprox. 35 cm
– 300 g de farinha
– 4 ovos
– 10 pães de sal adormecido (para a farinha de rosca)
– sal
– limão siciliano para temperar a carne
Como fazer:
1) Comece preparando a massa para o pão pita. Dissolva o fermento em água e então adicione farinha, sal e açúcar. Sove tudo até ficar uma massa firme. Coloque a massa em uma tigela coberta com uma toalha e então deixe-a descansar por 1 hora. Faça um rolo de 2 cm de grossura com a massa e corte-o em fatias de 1 cm. Enrole as fatias em bolinhas e deixe-as descansar por 10 minutos.
Agora, com um rolo de massa, abra cada bolinha em formato oval. Unte uma assadeira com manteiga e farinha, então coloque as massas por cima. Leve ao forno por 8 a 10 minutos a 250 ºC com o modo ventilação ligado, até que os pães cresçam.
2) Corte o lombo de porco em fatias iguais, então achate-as. Coloque sal e suco de limão siciliano sobre as carnes. Rale os pães de sal adormecidos para formar a farinha de rosca.
3) Empane as carnes passando-as em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca. Então, frite-as em óleo.
4) Corte três limões sicilianos ao meio e coloque as metades em uma assadeira. Enfie um espeto em cada uma.
5) Comece a empilhar os schnitzels, alternando-os com as fatias de queijo até que todos estejam no espeto.
6) Por fim, coloque novamente uma metade de limão na ponta de cada espeto. Fatie as batatas e frite-as por 4 a 5 minutos. Leve a assadeira com as torres de schnitzels e as batatas fritas ao forno por 10 minutos a 175 ºC com o modo ventilação ligado. Enquanto isso, esquente o molho bechamel.
7) Ao retirar a torre de schnitzel do forno, você pode cortá-la com uma faca elétrica.
8) Coloque algumas fatias de carne e batatas fritas no pão pita. Se quiser, coloque algumas folhas de alface dentro. Adicione o molho bechamel.
Ficou com vontade de experimentar o kebab de frango do vídeo bônus? Veja a receita aqui: https://www.areceitaria.com.br/kebab-turco-no-wrap/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:35