Empadão de frango com catupiry: o clássico dos clássicos.
O peito de frango é praticamente um ás na culinária: muito fácil de preparar e possível em muitas combinações. Com a receita a seguir, você vai fazer um belo empadão de frango com catupiry, milho e azeitonas. Para finalizar, adicionamos uma camada mussarela ralada por cima. E todos os ingredientes são envoltos em uma massa bem leve e sequinha. Uma receita muito simples para um dos pratos mais clássicos do Brasil.
Obrigado por assistir, e não se esqueça de se inscrever para ter, em primeira mão, todas as nossas receitas e dicas de culinária: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/empadao-de-frango/
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2P8014W
******************************************************
Ingredientes:
Massa:
– 100 g de manteiga mole;
– 3 ovos;
– 1 colher de sopa de sal;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– Cerca de 500 g de farinha de trigo.
Recheio:
– 1,5 kg de peito de frango;
– Sal;
– Pimenta (ou outros temperos a gosto).
Mais:
– 1 cebola picada;
– 3 dentes de alho;
– 2 colheres de sopa de óleo;
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
– 1 colher de chá de páprica doce;
– Sal;
– Pimenta;
– 500 ml de caldo de galinha;
– 60 g de milho;
– 40 g de azeitonas verdes cortadas;
– 40 g de amido de milho;
– 200 ml de leite;
– 300 g de catupiry (cream cheese ou requeijão, se preferir);
– 200 g de mussarela ralada.
Passo a passo:
1. Para preparar a massa, coloque farinha, manteiga, ovos, sal e fermento em uma tigela e amasse tudo muito bem com as mãos. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
2. Tempere o peito de frango com sal e pimenta e frite-o em uma panela. Adicione um pouco de água e feche a panela com uma tampa. Deixe o frango cozinhar por cerca de 10 minutos. Depois, desfie com dois garfos e guarde para mais tarde.
3. Coloque a cebola e o alho picados em uma panela e frite-os com um pouco de óleo. Em seguida, adicione o frango, páprica, sal, pimenta e o caldo. Deixe o caldo ferver e, finalmente, adicione o milho e as azeitonas.
4. Misture o amido de milho com o leite e adicione a mistura à panela. Ferva tudo em fogo médio até engrossar.
5. Corte um pedaço de massa do tamanho de um punho e reserve-a para cobrir o empadão. Forre uma forma com a outra parte da massa. Pressione-a até a borda, para que todo o recheio fique coberto. Espalhe a mistura de frango na forma e cubra com catupiry.
6. Polvilhe o empadão com mussarela ralada. Abra a massa que você reservou anteriormente e use-a para cobri-lo. Pincele a superfície com ovo batido e trace um padrão de diamante com uma faca. Asse por 50 minutos a 160 °C.
Catupiry e mussarela ralada são o toque principal desta receita. Uma das receitas mais amadas por nós, facílima e deliciosa. Bom apetite!
Você quer mais frango? Outra ideia muito saborosa é o nosso rolo gigante de fajita: https://www.areceitaria.com.br/rolo-fajita-frango/
******************************************************
Deseja ver mais conteúdo como este? A ‘A Receitaria’ traz para você receitas e dicas de culinária todos os dias. Então, assine, curta e siga-nos para ver em primeira mão os novos vídeos que você pode compartilhar com sua família e amigos!
YouTube: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/areceitaria.com.br
Pinterest: https://br.pinterest.com/areceitaria/
Instagram: https://www.instagram.com/areceitaria/
Website: https://www.areceitaria.com.br/
******************************************************
#receita #empadão #frango #catupiry #mais #cremoso #mundo
FONTE
Duração do vídeo: 00:03:42