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RECEITA
Ingredientes:
500g de peito de frango
¼ de xícara de azeite de oliva
suco de 2 limões
2 colheres de chá de cominho em pó
½ colher de chá de pimenta calabresa
1 ½ colher de chá de sal
pimenta preta moída
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo ou vermelho
1 cebola roxa
Tortilhas de trigo (pão de wrap)
Coentro fresco
Creme azedo:
200g de creme de leite fresco ou nata
suco de 1 limão
sal
Modo de preparo fajitas:
Limpar os peitos de frango de membranas e cortar ao meio horizontalmente. Em uma tigela, misturar o azeite de oliva, suco de limão, cominho, pimenta calabresa, sal e pimenta preta moída na hora. Dispor os peitos de frango l dentro de uma embalagem plástica de cozinha e despejar a marinada. Retirar o ar de dentro da embalagem e deixar marinando por 1h na geladeira.
Enquanto isso, cortar os pimentões e cebola em tiras finas. Em uma frigideira grande, bem quente, grelhar os peitos de frango por cerca de 3 minutos de cada lado. Retirar do fogo e refogar os vegetais por cerca de 3 minutos. Enquanto isso, cortar os peitos de frango em tiras. Misturar de volta aos vegetais e desligar o fogo.
Em uma outra frigideira, aquecer rapidamente as tortillas. Rechear com as fajitas, creme azedo e coentro fresco. Fechar com papel manteiga
Modo de preparo creme azedo:
Misturar o creme de leite fresco ou nata com o suco de limão e sal. Deixar espessando na geladeira enquanto prepara a receita.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:08:11