Bolo de chocolate com cream cheese e batatas chips.
A receita a seguir pode parecer um pouco arriscada à primeira vista, mas você verá como esses ingredientes combinam bem. Neste caso, chocolate e batata chips. Vamos fazer um bolo de chocolate, recheá-lo com cream cheese e cercá-lo com batatas Pringles. Seu bolo vai ficar crocante! Esta sobremesa vai surpreendê-lo com sua combinação de salgado e doce.
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Ingredientes:
– 4 claras;
– 110 g de açúcar;
– 100 g de manteiga mole;
– 4 gemas;
– 70 g de farinha;
– 50 g de amido de milho;
– 50 g de cacau em pó;
– 100 ml de leite morno.
Para o creme:
– 120 g de manteiga mole;
– 300 g de cobertura de chocolate derretido;
– 120 g de cacau em pó;
– 300 g de açúcar de confeiteiro;
– 450 g de cream cheese (à temperatura ambiente).
Mais:
– Forma circular de 16 cm de diâmetro;
– Saco de confeiteiro;
– Bocal;
– Bocal em forma de estrela;
– Batata Pringles ou similar.
Passo a passo:
1. Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes, e reserve. Misture a manteiga com as gemas e acrescente a farinha, o cacau em pó e o amido de milho. Adicione o leite aos poucos. Adicione as claras em neve. Em seguida, despeje a massa em uma forma de bolo untada e leve ao forno por 40 minutos a 175 °C. Deixe o bolo esfriar e corte-o em três camadas com aproximadamente 1,5 cm de espessura.
2. Misture a cobertura de chocolate derretida com a manteiga amolecida e adicione o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro. Por fim, adicione o cream cheese e mexa até ficar homogêneo e sem caroços. Encha um saco de confeiteiro com o creme.
3. Esprema o creme em espiral em uma das bases do bolo e esfarele as batatas por cima.
4. Coloque outra base de bolo em cima das batatas e faça outra espiral de creme sobre ela. Esfarele mais batatas por cima do creme e, por fim, coloque a terceira base.
5. Espalhe o creme restante sobre todo o bolo. Se você tiver um bico em forma de estrela para o saco de confeiteiro, use-o para fazer 6 rosas no bolo. Cerque a base do bolo com mais batatas. Espalhe mais algumas migalhas no meio do bolo. Está pronto!
Está curioso para saber como ficou o sabor deste bolo? Na sua próxima compra, não esqueça de colocar algumas batatas chips no carrinho. Você ficará agradavelmente surpreso!
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:39