Receitas do Brasil Gastronomismo Chancliche à moda árabe

Chancliche à moda árabe

Para acompanhar a receita de pão árabe de terça, nessa receita eu faço um queijo delicioso de cabra, o chancliche. Essa é uma das minhas comidas preferidas no mundo e eu precisava compartilhar com vocês! Ainda mais sendo uma comida maravilhosa pro verão!

RECEITA CHANCLICHE

1 litro de leite de cabra ou vaca
¼ de xícara de vinagre branco (vinho branco, maçã, arroz ou até álcool)
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
Zaatar

Modo de preparo:
Em uma panela, dispensar o leite. Aquecer até ficar em ponto de mamadeira. Adicionar o vinagre e deixar coagular. Com a ajuda de um pano limpo (eu gosto de usar panos descartáveis que vem em rolos como papel toalha), separar a coalhada do soro do leite, deixando drenar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Levar a uma tigela e temperar com o sal e a manteiga, derretida. formatar uma bolinha com a mão e passar pelo zaatar. Servir na hora ou embalar em plástico filme e levar à geladeira. Dura até 4 dias.

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Playlist de comidas do Oriente Médio: link➤https:www.youtube.com/watch?v=wjIkK…

Playlist de técnicas: link➤https:www.youtube.com/watch?v=-vOxX…

Curte o vídeo e me conta nos comentários quando vais fazer. Toca no sininho da independência fogareira!

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Trilha escolhida pela Isa na Audio Network.

ID do video> DBv8xY2yRVo
FONTEDuração do vídeo: 8:42



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