Começando as receitas de Natal com TUDO: um CHOCOTONE recheado com um GANACHE de CHOCOLATE TRUFADO maravilhoso, e mais GANACHE por cima com GRANULADO! Vem logo, Papai Noel!!! ;D
❤ Ingredientes para o Chocotone Trufado
Para o chocotone
❤ 3 + 3/4 xíc. farinha de trigo Tipo 1 Finna (450g)
❤ 2/3 xíc. açúcar cristal
❤ 2 col. sopa de leite em pó
❤ 1 tablete de fermento biológico fresco
❤ 1/2 col. sopa de essência de panetone
❤ 1/2 xíc de água
❤ 6 gemas
❤ 1/3 xíc. margarina
❤ 1 col. sopa de sal
❤ 200g de chocolate em gotas
Para o ganache
❤ 2 xíc. chocolate meio amargo
❤ 1/2 lata de creme de leite sem soro
❤ 1 col. sopa de Amarula (podem substituir o licor por outra bebida destilada, como vodka, whiskey, cachaça. Dá um sabor bem gostoso e diferente)
❤ Granulado para decorar
❤ Dica da Ju:
Se vocês forem comercializar esse chocotone, antes de rechear, espere o ganache encorpar. Deixe na geladeira por 1 hora antes de colocar no seu chocotone.
Ah, outra dica importante: a essência de panetone faz TODA a diferença nessa receita. Você encontra em lojas especializadas de confeitaria, assim como a forma de papel para o panetone.
Gostou desse Chocotone Trufado? Aprendeu como fazer Chocotone? Delícia, né? Se não quiser rechear, é só parar uma etapa antes e ter um delicioso chocotone tradicional!
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Apresentado por Ju Ferraz
Music courtesy of Audio Network
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Feijão com Arroz Produções Artísticas ©
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:57