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A receita é um corte chamado Ancho, que é a parte dianteira do contra filé. Muita saboroso, macio, com a gordura entremeada na carne, trazendo uma suculência inigualável. E para acompanhar, um cabotiá recheado com creme de queijo gorgonzola feito na brasa.
INGREDIENTES
– Bife Ancho
– Chimichurri desidratado
– Sal
– Azeite
CABOTIÁ RECHEADO
– Sal
– Azeite
– 50g de manteiga
– Pimenta do reino
– 200g de requeijão
– 200g de creme de leite
– 75g de queijo gorgonzola
– Sal
– Tomilho
Trilha Sonora: @danielviola
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FONTE
Duração do vídeo: 00:08:49