Com plástico bolha você consegue fazer um cheesecake dos deuses

Cheesecake favo de mel facílimo de fazer. Se você quiser servir uma sobremesa que certamente será uma sensação, este cheesecake atraente é sempre um vencedor! Belo design e sabor ainda melhor, o que mais você poderia pedir? Vai ver um sucesso!

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Ingredientes:

Para o favo de mel:

– 30 ml de água morna;
– 60 g de xícara de mel;
– 1 folha de gelatina embebida em água (1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor).

Para a base:

– 6 biscoitos maizena, esfarelados;
– 60 g de manteiga derretida.

Para o creme de mel:

– 1 gema;
– 30 ml de xícara de água;
– 60 g de açúcar;
– 1 colher de sopa de mel;
– 85 g de cream cheese;
– 2 folhas de gelatina embebidas (2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor);
– 1 colher de chá de suco de limão siciliano;
– 1 xícara de creme de leite batido levemente;
– Corante alimentar amarelo.

Mais:

– Assadeira de 15 cm de diâmetro;
– Molde meia-esfera de silicone;
– Pedaço de plástico bolha (15 cm de diâmetro ou um pouco mais);
– Mel.

Passo a passo:

1. Dissolva o mel em água morna e adicione a folha de gelatina previamente embebida. Mexa tudo, despeje a mistura em um molde de silicone e congele por pelo menos 2 horas.

2. Misture o farelo de biscoito com manteiga derretida, pressione a mistura no fundo da assadeira, alise a parte superior e leve à geladeira por 30 minutos.

3. Coloque uma tigela resistente ao calor em uma panela de água e adicione a gema, a água, o açúcar, o suco de limão e o mel à tigela. Aqueça a panela e bata tudo em banho-maria. Retire a tigela da panela e misture as folhas de gelatina previamente embebidas e o cream cheese. Bata levemente o creme de leite (cerca de 60%) e, depois que a mistura de cream cheese esfriar até a temperatura ambiente, adicione delicadamente o creme batido.

4. Despeje um pouco do creme de mel sobre a base do bolo, alise e pressione as esferas de mel congeladas no creme. Despeje cerca de 75% do restante do creme de mel por cima, alise e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

5. Tinja o creme de mel restante com corante alimentar amarelo, despeje na assadeira e alise. Corte o plástico bolha para encaixar no bolo, pressione-o com cuidado sobre o creme de mel e congele o cheesecake por 2 horas.

Você pode encontrar a receita do bolo colmeia apresentado no vídeo bônus aqui: link➤https:www.areceitaria.com.br/bolo-colmeia/

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FONTEDuração do vídeo: 00:04:44



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