Contra filé na frigideira acompanhado de um delicioso Ratatouille. Neste vídeo, o Mestre Churrasqueiro Valtão Oliveira da Tvchurrasco, traz uma sugestão de refeição completa. Tem a carne, o arroz e o acompanhamento. Receita muito prática e fácil. Confira!
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Contra Filé com Ratatouille na Frigideira
Ingredientes:
400 g de Contra Filé cortado em Iscas
1 Abobrinha em cubos
1 Berinjela em cubos
1 Pimentões Amarelos em cubos
1 Pimentões Vermelhos em cubos
1 Pimentões Verdes em cubos
Azeite a gosto
1 Colher (de sopa) de Dry Rub – Cocina Mix
1 Colher (de sopa) de Alho Poró – Cocina Mix
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto
Uvas Passas Brancas a gosto
Cheiro Verde a gosto
200 ml de Água
Modo de Preparo:
Leve uma frigideira (grande) ao fogo (forte). Coloque um fio de azeite, acrescente as iscas de contra filé. Tempere com o sal e frite-as.
Após fritar as iscas, retire da frigideira e reserve.
Abaixe o fogo, coloque na frigideira a berinjela, mais azeite, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a abobrinha, as uvas passas, o dry rub, a água, o alho poró, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Não pode deixar secar.
Quando o ratatouille estiver pronto. Puxe para o canto da frigideira e coloque o contra filé para “finalizar” (se necessário coloque mais azeite). Desligue o fogo.
Para servir, coloque em um prato; o contra filé, arroz e o ratatouille.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do fogão utilizado.
Assista Também:
Como Fazer Arroz Soltinho – TvChurrasco
https://www.youtube.com/watch?v=cEZEY8x21Ps
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:38
