A aula hoje é especial , eu adoro panificação e estes Donuts estão sensacionais, não deixem de fazer ,super deliciosos e macios. Curtam e compartilhem.
ESCOLA DE CONFEITARIA ONLINE
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RECEITA
250g de Farinha de trigo (2 xícaras e 3 colheres de sopa)
120ml de Água gelada (1/2 xícara)
1 Ovo
3g de Sal (1 colher de café rasa)
20g de Açúcar refinado (1 colher de sopa)
20g de Manteiga ou margarina (1 colher de sopa)
5g de Fermento biológico seco (1 colher de chá) ou 15g de Fermento fresco (1 tablete)
DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS ANTES DE ABRIR COM ROLO
CORTADOR – 7,5 CM
CURSO DE PANIFICAÇÃO
https://www.youtube.com/watch?v=_evbGBTX9gw&list=PL7nMqLq7g4sEyCT1f3O-VFk930naUXNKy
Conservação e validade – 3 dias refrigerado se for o recheio 4 leites, se for recheio de brigadeiro, ganache ou doce de leite 3 dias em temperatura ambiente.
RECHEIO DE BRIGADEIRO
https://www.youtube.com/watch?v=2fA23ZscNqQ&t=11s
RECHEIO 4 LEITES
https://www.youtube.com/watch?v=BLkFV7_07MU&t=17s
CREME DE CONFEITEIRO
https://www.youtube.com/watch?v=XgxT2-UR8sc
Email para contato profissional
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LEONILDA OLIVEIRA
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FONTE
Duração do vídeo: 00:05:35