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Como fazer Kibe Assado de Cordeiro (Especial Final de Ano) | Na Cabanha com Guto Quirós #12

Chegamos ao fim de mais um ciclo… Nosso primeiro ano no YouTube! Fizemos muitos amigos, receitas que ninguém imaginava que ficariam espetaculares com a carne de cordeiro, vivemos momentos únicos e, que de verdade, vão marcar minha vida pra sempre. Nesse último vídeo do ano, preparei uma surpresa pra agradecer todo o carinho de vocês, que acompanham meu trabalho e acreditam no meu propósito. São vocês, com um comentário ou com uma curtida, que me dão força para continuar e querer criar novas ideias todos os dias. Venha fazer parte do nosso movimento.

? KIBE ASSADO DE CORDEIRO ?

? INGREDIENTES DO KIBE ?

✔ 1 kg de carne moida de cordeiro
✔ 400 gr de trigo para kibe
✔ 1 Colher de sopa de pimenta siria
✔ 1 Colher de sopa de sal
✔ 1 Cebola em brunoise
✔ ½ Maço de hortelã picada

? INGREDIENTES DO RECHEIO ?

✔ 500g de mussarela

✔ Snaubar ou nozes e azeite para finalizar

❗ MODO DE PREPARO ❗

?? Hidrate o trigo em 1 litro de água quente;
?? Deixar de molho por 10 minutos;
?? Escorra a água e esprema bem para retirar todo o excesso de líquido;
?? Misturar todos os ingredientes com a mão, como se estivesse sovando uma massa;
?? Caso sinta que a massa esteja muito seca, adicione um pouco de água gelada;
?? Assim que estiver pronto reserve em 2 partes;
?? Numa assadeira, disponha uma parte da massa e espalhe para que a camada fique uniforme;
?? Coloque o queijo sobre a massa, e finalize com a outra parte da massa, alisando bem;
?? Faça as marcações sobre o kibe com uma faca, fazendo linhas paralelas a fim de formar os losangos
?? Se preferir, decore com Snoobar (Pinoles) ou Nozes;
?? Regue com azeite e leve para assar no forno a pré aquecido, a 180ºC por 25 minutos aproximadamente.

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FONTEDuração do vídeo: 11:43



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