Vegetais recheados! Espetos de berinjela e pacotinhos de abobrinha.
A abobrinha e a berinjela são dois legumes com muitas possibilidades inexploradas. Hoje, vamos mostrar a vocês duas ótimas receitas de berinjela e abobrinha recheadas. Pode parecer sem graça, mas longe disso! Prepare-se para fazer deliciosos pacotinhos recheados com muçarela e espetinhos originais.
#berinjela #abobrinha #vegetais
Obrigado por assistir, e não se esqueça de se inscrever para ter, em primeira mão, todas as nossas receitas e dicas de culinária: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/vegetais-recheados/
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/36ndcaI
******************************************************
Porções: 3
Tempo de preparo: 15 min
No forno: 25 min
Grau de dificuldade: fácil
1. Pacotinhos de abobrinha
Ingredientes:
– 1 abobrinha;
– 5 colheres de chá de pesto rosso;
– 5 bolas de muçarela de búfala;
– 10 talos de cebolinha.
Para a massa de tempura:
– 120 ml de água gelada;
– 1 ovo;
– 100 g de farinha de trigo;
– 100 g de amido de milho;
– 1/2 colher de chá de sal.
Passo a passo:
1.1. Com um descascador, corte a abobrinha ao comprido em fatias finas. Em seguida, arrume duas fatias de abobrinha em forma de cruz.
1.2. Coloque um pouco de pesto rosso e uma bola de muçarela no centro.
1.3. Dobre as fatias de abobrinha para dentro para formar um pequeno pacote. Amarre com os talos de cebolinha. Repita o procedimento para fazer mais pacotes.
1.4. Misture a farinha com o ovo, o amido de milho, a água e o sal. Mergulhe os pacotes de abobrinha na massa e frite-os em óleo quente.
2. Espetos de berinjela com carne moída
Ingredientes:
– 1 berinjela;
– 300 g de carne moída;
– 1 cebola;
– 1 ovo;
– 2 dentes de alho;
– 1 colher de sopa de pão ralado (farinha de rosca);
– Sal e pimenta;
– Pimentão;
– Tomilho;
– 500 ml de molho de tomate;
– 150 g de tomate picado;
– 3 pimentões verdes compridos;
– Queijo ralado;
– 2 espetos de madeira.
Passo a passo:
2.1. Corte a berinjela em rodelas de 4 cm de espessura. Coloque cada rodela em uma tábua e coloque uma faca de cada lado. Corte as rodelas 4 vezes até tocar nas facas, não corte completamente!
2.2. Vire a berinjela e corte-a exatamente entre as incisões existentes 4 vezes. Em seguida, mergulhe a berinjela brevemente em água salgada.
2.3. Misture a carne moída com a cebola, o ovo, a páprica, o pão ralado, o tomilho e o alho. Abra a berinjela com cuidado e recheie com a carne moída.
2.4. Enfie o espeto em cada um dos pedaços e frite.
2.5. Coloque os espetos em uma assadeira e adicione o molho de tomate. Espalhe o tomate picado e coloque três pimentões no refratário. Polvilhe com queijo e leve ao forno a 180 °C durante 20 minutos.
Duas ideias muito legais para aproveitar ao máximo esses dois vegetais! A massa de tempura vai muito bem com a abobrinha. Espetos de berinjela ficam ótimos graças às técnicas de corte. Bom proveito!
Nosso repertório de receitas com abobrinha e berinjela parece quase infinito. Não deixe de provar também as flores folhadas de berinjela e abobrinha: https://www.areceitaria.com.br/flor-de-berinjela-e-abobrinha/.
******************************************************
Deseja ver mais conteúdo como este? A ‘A Receitaria’ traz para você receitas e dicas de culinária todos os dias. Então, assine, curta e siga-nos para ver em primeira mão os novos vídeos que você pode compartilhar com sua família e amigos!
YouTube: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/areceitaria.com.br
Pinterest: https://br.pinterest.com/areceitaria/
Instagram: https://www.instagram.com/areceitaria/
Website: https://www.areceitaria.com.br/
******************************************************
#Corte #berinjela #vezes #separe #Estas #receitas #vegetais #são #extremamente #deliciosas
FONTE
Duração do vídeo: 00:04:01