Você vai precisar de (para duas porções):
– 250 ml de leite
– caixa de papelão (ex: leite), 250 ml
– 300 g de chocolate amargo picado
– 200 g de chocolate branco picado
– 4 folhas amolecidas de gelatina incolor
– 120 g de creme de leite batido (chantilly)
– 200 g de framboesas frescas
Como fazer:
1. Esvazie a caixa de papelão (de leite ou outra bebida) e lave-a bem. Corte 1/3 da parte de cima da caixa. Tente deixar as bordas bem retas. O resultado deve ser uma caixa pequena. Agora, forre o interior com papel manteiga cortado em 2 tiras da mesma largura da caixa. Cruze uma tira sobre a outra.
2. Derreta o chocolate amargo em banho-maria. Usando um pincel de silicone, pinte o interior da caixa completamente com chocolate.
3. Coloque o leite em uma panela e derreta o chocolate branco nele, sempre mexendo. Adicione a gelatina; assim que ela dissolver, transfira a mistura para uma tigela. Quando ficar em temperatura ambiente, adicione o creme. Refrigere o mousse. Depois disso, adicione as framboesas.
4. Coloque o creme dentro da caixa, até alcançar a borda, usando uma colher. Depois, vire a caixa do avesso, apoiada em um prato. Deixe o cubo sair da caixa com cuidado e remova o papel manteiga.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/cubo-surpresa/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:02:05