Linguiça de porco | Aprenda a fazer linguiça caseira.
Métodos de preparação incomuns acrescentam variedade à cozinha. A receita das nossas linguiças de porco caseiras se enquadra nesta categoria, já que as linguiças são embrulhadas como um pequeno doce antes de serem cozidas. Inspire-se com a nossa receita divertida e aprenda a fazer você mesmo deliciosas linguiças.
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Ingredientes (para 5 linguiças):
– 500 g de carne de porco;
– 1 1/2 colher de chá de pimenta preta;
– 1 colher de chá de erva-doce (funcho);
– 1 colher de chá de bagas de zimbro;
– 2 1/2 colher de chá de sal grosso;
– 1/4 colher de chá de tomilho;
– 1/4 colher de chá de alecrim;
– 1/4 colher de chá de sálvia;
– 1/4 colher de chá de orégano;
– 1 colher de chá de cebola cebola em pó;
– 1 colher de chá de alho bem picado;
– Óleo
– Filme plástico e barbante para culinária.
Passo a passo:
1. Pique a carne de porco.
2. Torre rapidamente os grãos de pimenta, as sementes de erva-doce e bagas de zimbro em uma panela. Em seguida, triture-os com as outras especiarias em um pilão.
3. Adicione a mistura de especiarias, cebola em pó e alho à carne e misture tudo bem. Em seguida, forme uma linguiça com um punhado de carne de porco temperada e envolva-a em filme plástico, fechando as pontas com barbantes. Finalmente, mergulhe todas as linguiças em água fervente e cozinhe por 8 a 10 minutos.
4. Coloque brevemente as linguiças em água gelada.
5. Retire a película das linguiças já frias e frite-as até que estejam douradas por todos os lados. Sirva, por exemplo, com uma salada de batata, uma salada verde e um molho barbecue picante.
Picante e uma delícia! Saboreie o sabor único dessas linguiças caseiras. Bom apetite!
Vídeo bônus – espetos libaneses: https://www.areceitaria.com.br/espetos-libaneses/.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:47