Cúpula de carne moída com camembert, pimentão e bacon.
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Ingredientes para 10-12 porções:
– 300 g de pimentões verdes (pequenos);
– 2 colheres de sopa de azeite;
– Sal e pimenta;
– 2 raminhos de alecrim;
– 375 g de tiras de bacon;
– 3 colheres de sopa de xarope de bordo;
– 1 colher de sopa de temperos para churrasco;
– 2 queijos camembert, 180 g cada;
– 100 g de mussarela ralada.
Para a carne moída:
– 2 kg de carne moída;
– 1 cebola, picada;
– 50 g jalapeños, picados;
– 3 dentes de alho, picados;
– 1 colher de sopa de sals, picada;
– 2 colheres de sopa de molho barbecue;
– 2 colheres de chá de sal;
– 2 colheres de chá de pimenta;
– 30 ml de azeite.
Passo a passo:
1. Asse na churrasqueira os pimentões com o alecrim em azeite e tempere-os com sal e pimenta. Asse também o bacon; enquanto faz isso, regue-o com xarope de bordo e adicione os temperos de churrasco.
2. Misture todos os ingredientes para a carne moída. Cubra uma tigela com filme plástico e espalhe cerca de 2/3 da carne temperada moída por sua lateral interna e fundo.
3. Coloque 2/3 das tiras de bacon sobre a carne.
4. Retire os cabos dos pimentões e coloque-os sobre o bacon.
5. Coloque dois queijos camembert, um em cima do outro, por cima dos pimentões.
6. Distribua o restante das tiras de bacon sobre os camemberts.
7. Cubra sua cúpula com o resto da carne moída.
8. Vire a cúpula em uma assadeira coberta com papel manteiga e remova cuidadosamente a tigela e o filme plástico.
9. Pincele a superfície da cúpula com molho barbecue, cubra e asse por 45 minutos em fogo médio. Em seguida, polvilhe a mussarela por cima e asse novamente, coberta, por mais 15 minutos até que o queijo derreta.
Dica: embora estejamos preparando a nossa cúpula na churrasqueira, você pode fazê-la no forno por cerca de 90 minutos, a 160 °C. Vai ficar tão deliciosa quanto!
Para os fãs de carne moída, bacon, camembert e pimentão, essa receita é um sonho. Grelhada ou assada, é maravilhosa do mesmo jeito!
Que a carne moída e o queijo derretido são uma combinação espetacular, não é segredo. E se fizermos um delicioso prato de carne moída, couve-flor e queijo? Aqui fica: https://www.areceitaria.com.br/ilha-carne-queijo/.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:18