Aprenda como fazer essa 3 receita fáceis e rápidas com abóbora, usando desde a casca até as sementes, usando 100% do alimento, vamos preparar 3 pratos deliciosos, uma sopa de abóbora cremosa com um refogadinho de carne moída com legumes, um pão fofinho feito com a casca da abóbora e ainda sementes temperadinhas e crocantes para servir como petisco ou com a nossa sopa super fácil.
Quando compramos Abóbora o que você usa? Apenas a polpa? E as sementes? E a Casca? Você sabia que na casca da abóbora é rica em fibras, tem vitamina c, antioxidantes e ainda ajuda no fortalecimento de o ossos e dentes, e ai você me pergunta: “Tá Gi e as sementes?” Ah meus amores as sementinhas da abóbora é um super alimento ele é rico em Vitaminas A, E e a do complexo B, ajuda a firmar a pele, cabelos mais viçosos e ajuda na saúde dos olhos. Ou seja não usar essas partes da abóbora é um grande desperdício! Então bora parar de jogar vitaminas e nutrientes no lixo e criar receitas deliciosas?
♥ INGREDIENTES ♥
PÃO DE SEMENTE DE ABÓBORA:
500g de Casca de Abóbora (cozida)
1 Colher (sopa) de Açúcar
1/2 Colher (chá) de Sal
2 Ovos
2 Colheres (sopa) de Óleo ou Azeite
120ml de Água
10g de Fermento Biológico Seco
500g de Farinha de Trigo (aos poucos)
SEMENTE DE ABÓBORA TEMPERADA:
Azeite
Sementes de Abóboras (lavadas e secas)
Sal (a gosto)
Pimenta do Reino (a gosto)
CARNE MOÍDA COM LEGUMES:
2 Colheres (sopa) de Azeite
300g de Acém Montana (moído)
2 Dentes de Alho (picado)
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 Cenoura (picada em cubos pequenos)
100g de Vagem (picada)
1 Tomate (picado c/ sementes)
4 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
1 Colher (chá) de Sal
1 Colher (chá) de Páprica Defumada
1/2 Colher (chá) de Cominho em Pó
100ml de Água
Cheiro Verde (a gosto)
SOPA DE ABÓBORA CREMOSA:
2 Colheres (sopa) de Azeite
1 Cebola (picada)
1 Cenoura (ralada)
1/2 xícara (chá) de Alho Poró
3 Dentes de Alho (picados)
1 Colher (chá) de Gengibre (picado)
400g de Abóbora (picada)
300ml de Água ou Caldo de Legumes
1/4 colher (chá) de Pimenta Caiena
1/2 colher (chá) de Sal
1 Colher (sopa) de Páprica Defumada
Tomilho e Alecrim (a gosto)
200ml de Creme de Leite
Cheiro Verde (a gosto)
♥ IMPORTANTE ♥
CONSERVAÇÃO: O pão pode ser congelado por até 3 meses e deve ser congelado após assado e sempre frio, a sopa e a carne moída pode ser congelada por 30 dias e sempre se lembre que o sabor fica mais intenso quando congelamos, por isso maneire no sal e temperos. Já as sementes depois de assadas podem ser mantidas em potes bem fechados em temperatura ambiente e consumir em até 20 dias.
LEGUMES: Os legumes que vão com a carne são sugestões, pode trocar ou fazer sem a ideia é ter um prato rico em vitaminas e nutrientes.
ABÓBORA: Eu usei a abóbora japonesa conhecida como cabotiá, mas essas receitas funcionam com qualquer tipo de abóbora e até mesmo a sua prima abobrinha!
♥ MAIS RECEITAS:
Cuscuz Paulista: https://youtu.be/hYlfx-Szp-c
Costela com Polenta Cremosa: https://youtu.be/zhUtVUqzQdI
Comida Coreana: https://youtu.be/V908hfjUTr0
Bolinho de Carne: https://youtu.be/ZPo98RPh0QI
Carne de Panela Fácil: https://youtu.be/n6YlYkAbsao
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00:00 Introdução
00:28 Receita de Pão de Casca de Abóbora
04:16 Como Fazer Snack de Semente de Abóbora Crocante
04:54 Receita de Carne Moída com Abóbora
07:18 Receita de Sopa de Abóbora Cremosa
09:31 Dicas Finais
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Músicas de fundo:
“Almost August” por Dan Lebowitz
“Hickory Hollow” por Dan Lebowitz
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FONTE
Duração do vídeo: 00:09:54