Você vai precisar de:
Para o creme:
– 115 g de cream cheese
– 50 g de açúcar
– 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Além disso:
– Massa folhada
– 400 g de mirtilos
– 2 colheres de chá de açúcar
– 1 colher de chá de amido de milho
– 1 ovo batido
– 2 colheres de chá de açúcar mascavo
– 2 colheres de chá de amêndoas
– Glacê
Como fazer:
1.Bata cream cheese, açúcar e essência de baunilha até formar um creme homogêneo. Abra a massa folhada e coloque o creme ao longo do centro da massa em uma tira grossa.
2. Em uma tigela, coloque mirtilos, açúcar e amido de milho, e então misture. Coloque a mistura sobre o creme.
3. Corte as laterais da massa em 24 tiras iguais (12 de cada lado).
4. Certifique-se de cortar os dois lados com a mesma profundidade. Vá puxando as tiras para dentro na diagonal, de forma que elas cubram o creme com mirtilos.
5. Pincele o folhado trançado com ovo batido, depois polvilhe com açúcar e amêndoas. Leve ao forno por 35 minutos a 190 ºC. Ao servir, cubra com glacê.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/folhado-trancado-mirtilos/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:00:59