Veja a receita completa: http://www.areceitaria.com.br/carne-molho-barbecue/
Veja a receita bônus: http://www.areceitaria.com.br/grill-batatas-recheadas
Ingredientes:
– 1 panela de ferro
– 1 churrasqueira
– fatias de bacon (a quantidade depende do tamanho da panela)
– 6 colheres de sopa de páprica
– 3 colheres de sopa de cominho
– 1 colher de sopa de pimenta
– 1 colher de sopa de sal
– 3,5 kg de carne de porco fatiada
– cebolas
– tomates
– molho barbecue
Como fazer:
1) Coloque as fatias de bacon no fundo e nas paredes da panela de ferro.
2) Coloque páprica, cominho, sal e pimenta em uma tigela e misture os ingredientes com uma colher. Corte as cebolas e os tomates em fatias ligeiramente mais grossas (a quantidade depende do tamanho da sua panela).
3) Passe as fatias de carne na mistura de temperos.
4) Agora é hora de fazer as camadas. Deite a panela de ferro em um ângulo de aproximadamente 45 º em relação à superfície de trabalho. Faça as camadas na seguinte ordem: carne, cebola e tomates. As camadas podem estar lado a lado ou uma em cima da outra.
5) Espalhe o molho barbecue por cima das camadas.
6) Hora de esquentar as coisas! Você pode colocar a panela no fogão, mas se você quiser uma experiência mais autêntica (e tiver essa possibilidade), acenda a churrasqueira. Quando o carvão estiver quente o bastante, coloque a panela de ferro diretamente por cima. Coloque a tampa e deixe guisar por 2 horas e meia.
7) Depois, pode servir e se deliciar com esta carne suculenta.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:02:27