4 aperitivos rápidos com batata | Receitas de aperitivos com batata.
Seja como acompanhamento, prato principal ou lanche, seja assada, frita, purê ou cozida, a batata é tudo de bom! A grande vantagem da batata é que ela pode ser preparada de inúmeras maneiras. Receitas não faltam, mas todos os dias inventamos algo novo com essa raiz saborosa.
Hoje apresentamos a vocês 4 lanches rápidos feitos com batata. Você já fez suas próprias batatas chips? É tão fácil! Ou que tal waffles de batata crocantes? Não perca!
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Porções: 3-4
Preparo: 15 min
Cozimento: 5–10 min
Tempo total: 20-25 min
Grau de dificuldade: fácil
1. Chips
Ingredientes:
– 250 g de batatas;
– Tampa de lata de sardinha;
– Alicate meia cana;
– Óleo.
Para o tempero:
– 1/2 colher de chá de sal;
– 1/2 colher de chá de páprica;
– 1/4 colher de chá de pimenta em pó;
– 1 pitada de pimenta.
Passo a passo:
1.1. Enrole a tampa limpa de uma lata de sardinha no meio. Na outra extremidade, ondule a tampa com um alicate de meia cana.
1.2. Corte as batatas em rodelas finas dobrando a tampa para lhes dar forma. Mergulhe em água as rodelas de batata e deixe-as escorrer em uma peneira.
1.3. Frite as batatas em óleo a 160 °C até que fiquem douradas. Prepare a mistura de especiarias em uma tigela e mergulhe os chips nela.
2. Espirais de batata
Ingredientes:
– 500 g de batatas cozidas;
– 40 g de parmesão;
– 1 ovo;
– 3 colheres de sopa de leite;
– 10 g de fécula de batata;
– Sal;
– Pimenta;
– Óleo.
Passo a passo:
2.1. Amasse as batatas cozidas e misture com o parmesão, ovo, fécula, leite, sal e pimenta. Despeje a mistura em um saco de confeitar.
2.2. Encha uma frigideira com cerca de 3 cm de altura com óleo e aqueça-a a cerca de 175 °C. Injete a mistura de batata no óleo, formando uma espiral.
3. Anéis de batata
Ingredientes:
– 400 g de batata cozida;
– 40 g de amido de milho;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 1/2 colher de chá de pimenta;
– 1/2 colher de chá de cominho;
– 1/2 colher de chá de cúrcuma;
– 1 colher de sopa de óleo;
– 2 cortadores de biscoitos redondos (ø 2,5 cm e 5 cm);
– Óleo, para fritar.
Passo a passo:
3.1. Deixe as batatas cozidas esfriarem e passe-as por um espremedor. Adicione o cominho, açafrão, amido, sal, pimenta e 1 colher de sopa de óleo e misture tudo.
3.2. Umedeça uma tábua com um pouco de óleo e coloque a massa de batata sobre ela. Amasse e massa e deixe-a com cerca de 1 cm de espessura e corte anéis com os dois cortadores de biscoitos.
3.3. Frite as rodelas em óleo quente a cerca de 160 °C até ficarem crocantes e douradas.
4. Waffles de batata
Ingredientes:
– 450 g de batatas;
– 1 ovo;
– 1 colher de sopa de farinha;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 1/2 colher de chá de pimenta;
– 1 colher de chá de páprica;
– 1/2 colher de chá de cominho;
– 1 colher de sopa de óleo;
– Máquina de waffle.
Acompanhamentos:
– Espinafre;
– Salmão defumado;
– Ovo frito.
Passo a passo:
4.1. Rale as batatas sobre um pano de prato e torça bem para tirar a água. Coloque a batata ralada em uma tigela.
4.2. Adicione páprica, cominho, sal, pimenta, farinha e ovo e misture tudo.
4.3. Unte a máquina de waffles e espalhe a mistura de batata.
4.4. Asse os waffles até que estejam crocantes. Depois, sirva com espinafre, salmão defumado e ovo frito, por exemplo.
As batatas são simplesmente fantásticas! As receitas à base de batata são definitivamente a nossa especialidade. Atreva-se na cozinha e surpreenda seus amigos e familiares com esses deliciosos petiscos!
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:35
