O que é carne de cação? Qual peixe é o cação? Qual a diferença entre cação e tubarão? É saudável comer cação? Por que carne de cação é tão barata? Você sabia que cação é carne de tubarão?
Poucas pessoas sabem que carne de cação vem de tubarões e isso é um problema gigantesco, tanto do ponto de vista da saúde, quanto ambiental. Nesse vídeo você vai entender o problema de comer cação que nunca te contaram.
Direção e Apresentação: Lucas Zanandrez
Roteiro: Amanda Gomes do @Zoomundo
Revisão de Roteiro: Lucas Zanandrez
Edição: Thayllon Ozechowsky
O tubarão é um predador de topo e absorve metais pesados como mercúrio e arsênio em alto grau. Quando você consome carne de cação pode consumir níveis elevados de mercúrio, além de que o comércio do cação impacta seriamente o meio ambiente. A caça de tubarões remove esses predadores da cadeia alimentar, desequilibrando o ecossistema e ainda alimenta a indústria de shark finning, uma prática cruel e lucrativa.
Correction:
03:22 O valor correto é até 2,37 mg/quilo de carne e não 2,7 mg de mercúrio. Na revisão final, feita por mim (Lucas) houve um erro de digitação. Porém, vale ressaltar que esse valor ainda é pelo menos 4,7x maior do que o valor máximo recomendado pela OMS para a carne de cação. Também ressaltamos que o estudo avaliou várias amostras e a grande maioria estava dentro dos limites. No entanto, algumas ultrapassaram várias vezes o limite permitido pela legislação, o que é sim prejudicial à saúde e abaixa a confiança na qualidade e segurança da carne de cação como um todo.
Momentos importantes:
00:01 Cação é carne de tubarão
01:52 É saudável comer cação?
03:49 Impacto ambiental do consumo de carne de cação
05:53 Shark finning e o problema da indústria de cação
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FONTE
Duração do vídeo: 00:09:41