::: Especial Arroz Prato Fino :::
Até o final do ano, vocês acompanharão a série “Arroz Sem Segredo”, todas as terças no canal! Te inscreve, porque duas receitas por semana vai ser louco de bom!
Neste vídeo eu mostro como dá pra fazer uma paella maravilhosa e cheia de sabores e aromas sem nada de origem animal.
RECEITA:
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 dentes de alho
1/2 cebola
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
2 tomates
1 xícara de corações de alcachofra em conserva
1/2 xícara de vagem holandesa
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1 1/4 xícaras de arroz parboilizado
1 litro de caldo de vegetais
1 colher de chá de pestilos de açafrão
1 colher de chá de páprica doce
sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Aquecer o azeite em uma frigideira grande e refogar a cebola, pimentões e alho até ficarem dourados. Acrescentar os tomates picados e cozinhar por mais 5 a 10 minutos.
Adicionar as vagens e ervilhas e cozinhar por mais 5 minutos. Adicionar o arroz e refogar por 2 minutos. Adicionar o caldo de legumes, pestilos de açafrão, páprica e temperar com sal e pimenta.
Cozinhar em fogo médio por 15 a 20 munutos, até o arroz ficar cozido. Se necessário, adicionar mais caldo de legumes.
Desligar o fogo e cobrir a frigideira com papel alumínio. Deixar abafar por 5 a 10 minutos. Servir.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:09