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Receita completa: http://www.areceitaria.com.br/hamburguer-reacheado-batata/
Você vai precisar de (para 2 hambúrgueres):
– 500 g de carne moída
– 1 colher de chá de alho
– Sal, pimenta
– 4 pequenas fatias quadradas de cheddar
– Óleo
– 10 batatas fritas
– 2 colheres de sopa de ketchup
– 750 g de batata frita
– 450 g de queijo cheddar ralado
– Óleo
Como fazer:
1) Comece colocando alho, sal e pimenta na carne moída e misture tudo, de preferência com as mãos. Agora, faça quatro hambúrgueres de mesmo tamanho e coloque uma fatia quadrada de queijo cheddar por cima de dois deles.
2) Frite 10 batatas fritas em uma frigideira com óleo. Coloque 5 delas por cima de cada uma das duas fatias de queijo. Coloque uma colher de sopa de ketchup em cada porção de batatas e termine cobrindo-as com mais uma fatia de queijo.
3) Coloque os dois hambúrgueres sem nada por cima dos outros dois e, juntando as bordas deles, transforme quatro hambúrgueres em dois.
Frite o hambúrgueres recheados em óleo até dourar.
4) Agora vem a parte especial: misture as batatas fritas com o queijo ralado em uma tigela grande e que possa ir ao micro-ondas. Esquente-os a 800 Watt por 6 minutos.
5) Pegue mais ou menos um quarto da mistura de batata com queijo e, com as duas mãos, achate-o. Coloque-o por cima do hambúrguer. Repita o processo e coloque o segundo quarto por cima do segundo hambúrguer.
Vire tanto o hambúrguer quanto a porção de batata e queijo por cima dele. Repita o processo mais duas vezes, desta vez colocando uma porção por cima de cada hambúrguer.
Assim como os hambúrgueres anteriormente, sele as bordas das porções de batata e queijo para que elas cubram totalmente o hambúrguer e ele se torne o seu recheio.
6) Por fim, frite cada hambúrguer por 3 minutos a 170 ºC em óleo quente.
Vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/hamburguer-de-burrito/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:02:46