Cookies com gotas de chocolate em forma de torta, canudinho e colher.
Os cookies não são populares apenas nos Estados Unidos. Esses deliciosos biscoitos crocantes por fora e macios por dentro existem em todos os tipos de versões, por exemplo: com nozes, chocolate branco ou amargo, coco, etc. Nós preferimos a versão tradicional de baunilha com gotas de chocolate amargo, mas decidimos ser criativos com o formato. Vamos preparar colheres comestíveis, canudinhos e tortinhas de massa de cookie e rechearemos com creme de baunilha. Receitas originais de cookie que você vai amar. Vem ver como ficou!
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Porções: aprox. 5 por cada versão
Tempo de preparo: 45 min por variante
Tempo de cozimento: (tempo de cozimento + tempo de espera): 120 min por versão
Dificuldade: moderada
Ingredientes:
Massa:
– 450 g de farinha de trigo;
– 200 g de açúcar;
– 220 g de manteiga mole;
– 1 ovo;
– 70 g de gotas de chocolate.
Creme de baunilha:
– 350 g de cream cheese;
– 1 fava de baunilha;
– 50 g de açúcar de confeiteiro;
– Suco de meio limão siciliano.
Mais:
– Tabuleiro de muffin;
– Copo;
– Colher.
Passo a passo:
A. Misture todos os ingredientes da massa e sove-os. Coloque tudo na geladeira por cerca de 30 minutos.
B. Para o creme, misture o cream cheese, a polpa da fava de baunilha, o açúcar de confeiteiro e o suco de meio limão em uma tigela. Bata tudo até obter uma consistência cremosa. Para os canudinhos, despeje o creme em um saco de confeiteiro (não é necessário para as outras duas receitas).
1. Tortinhas de cookie
Passo a passo:
1.1. Vire um tabuleiro de muffin e unte levemente. Molde a massa em pequenas bolas.
1.2. Coloque uma bola de massa em cada fundo da forma de muffin. Achate-os primeiro com o fundo de um copo. Em seguida, vire o copo e pressione um pouco a massa com a borda, para criar pequenos recipientes de massa. Deixe esfriar e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos. Ao retirar do forno, desenforme imediatamente os biscoitos.
1.3. Antes de rechear as tortinhas com o creme, deixe esfriar completamente. Sirva as tortas com frutas vermelhas e hortelã.
2. Canudinhos de cookie
Passo a passo:
2.1. Molde a massa do biscoito em rolos pequenos e finos (primeiro abra, depois enrole). Em seguida, deixe esfriar.
2.2. Leve os canudinhos ao forno a 180 °C por 30 minutos. Dica: coloque um palito de madeira na massa para que ela fique em forma de canudo. Após assados, retire o palito da massa ainda quente.
2.3. Usando um saco de confeiteiro, recheie os canudos com creme (eles devem estar completamente frios).
3. Colher de cookie
Passo a passo:
3.1. Unte levemente uma colher. Em seguida, forme uma bola com um pedaço de massa e coloque na ponta da colher invertida.
3.2 Abra outro pedaço de massa e faça um rolinho. Coloque este pedaço no cabo da colher invertida.
3.3. Coloque outra colher (untada) sobre a massa e pressione as duas, isso criará o formato de uma colher com a massa.
3.4. Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel manteiga. Repita com o resto da massa e leve à geladeira por alguns instantes.
3.5. Asse os biscoitos a 180 °C por 30 minutos. Depois de prontos, deixe esfriar completamente e cubra com creme e framboesas.
Amamos cookies em geral, mas eles ficam mais interessantes e bonitos em formas incomuns, não acham? Aproveite!
Quer mais cookies? Então dê uma olhada na receita de bolo de massa de cookie mostrada no vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/bolo-cookie/.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:41