Receitas do Brasil A Receitaria Quem inclinar a forma de bolo será deliciosamente recompensado

Quem inclinar a forma de bolo será deliciosamente recompensado

Bolo de framboesa com desenho geométrico. Seus bolos são saborosos, mas geralmente bastante comuns na apresentação? Então aqui está uma receita que promete combinar tudo: bom gosto e beleza visual! Veja como fazer um bolo geométrico com três sabores.

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Ingredientes:

Massa:

– 250 g de manteiga derretida;
– 200 g de farinha;
– 6 ovos;
– 160 g de açúcar;
– 150 ml de leite;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 1 pitada de sal;
– 2 colheres de chá de chocolate em pó.

Creme de framboesa:

– 175 g de framboesas;
– 100 g de açúcar;
– 75 ml de água;
– 200 g de cream cheese;
– 150 g de creme de leite fresco;
– 1 colher de chá de essência de baunilha.

Mais:

– Açúcar de confeiteiro, framboesas e folha de hortelã para decorar;
– 1 folha de papel grosso;
– Tesoura.

Passo a passo:

1) Misture todos os ingredientes da massa, exceto o cacau. Encha uma tigela pequena com cerca de um terço da massa e misture o cacau com os outros dois terços.

2) Pegue uma forma redonda de aro removível, forre-a com papel manteiga e coloque-a em uma assadeira, na diagonal, sobre um pequeno prato, para que fique inclinada. Despeje a massa de cacau dentro da forma, como mostrado abaixo. Asse o bolo nesta posição por 25 minutos a 160 °C.

3) Agora despeje a massa clara sobre o lado mais baixo da massa de chocolate – novamente colocada em ângulo – e asse a 160 °C por mais 20 minutos. Depois, retire e deixe o bolo esfriar.

4) Para o creme de framboesa, ferva primeiro as framboesas com açúcar e água e passe-as por uma peneira fina. Então, deixe descansar por uma hora. Bata o cream cheese com creme de leite e essência de baunilha até obter uma massa firme e depois misture tudo com o purê de framboesa – o creme de framboesa está pronto.

Agora coloque a forma do bolo em uma superfície plana, despeje o creme de framboesa e alise. Coloque o bolo na geladeira por cerca de uma hora.

5) Remova cuidadosamente o bolo da forma.

6) Corte um triângulo de uma folha de papel grosso, reserve e coloque cuidadosamente o restante do modelo no bolo. Peneire o açúcar de confeiteiro no triângulo e remova cuidadosamente a folha do bolo.

7) Finalize com um toque decorativo: coloque algumas framboesas cobertas com uma folha de hortelã no meio do bolo.

A dica da forma inclinada é realmente fácil e o efeito realmente vale a pena. Se você gosta de formas geométricas, bolos e framboesas, esta receita é para você.

Experimente esta técnica com outras sobremesas, como a panna cotta tricolor mostrada no vídeo bônus: link➤https:www.areceitaria.com.br/panna-cotta-tripla/

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FONTEDuração do vídeo: 00:04:20



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