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Receita: Maionese Temperada com Chimichurri
Ingredientes:
2 Ovos
400ml de Óleo (aproximadamente)
1 Colher (de sopa) de Mostarda
½ Limão
2 Colheres (de café) de Sal
¼ de Xícara (de chá) de Chimichurri
Modo de Preparo:
Num liquidificador adicione os ovos e a mostarda. Bata para misturar bem.
Acrescente, o sal e o limão (espremido). Coloque para bater e vá acrescentando o óleo em fio (o suficiente para dar o ponto da maionese). Quando ficar bem espesso. Parre o liquidificador. Coloque o chimichurri e bata mais alguns segundos. Apenas para misturar.
Maionese pronta, é só servir e bom apetite.
Observação: Caso a maionese desande e fique líquida, você não perderá os ingredientes. Basta retirar tudo do liquidificador e separar em uma tigela. Acrescente 2 ovos e comece a bater. Acrescente o líquido que está na tigela em fio, como se fosse o óleo. Desta forma, a maionese vai voltar a engrossar e você não perderá os ingredientes.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:07:05