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Vori vori é um prato tradicional da culinária do Paraguai, uma espécie de sopa ou ensopado com bolotas de farinha de milho, carne de frango ou carne bovina, com ossos (puchero). É um prato saboroso e nutritivo, altamente calórico, consumido principalmente no inverno. Esse nome provem da palavra em castelhano bola, que passou para a Língua guarani, um dos idiomas oficiais do país, como vori. O plural neste idioma se faz pela repetição da palavra, resultando em vori vori, bolas ou bolinhas.
E vou fazer a versão churrasqueiro, no disco de arado e com ossobuco. Confere aí.
INGREDIENTES
– 2kg de osso buco
– 50g de manteiga
– Fio de azeite
– 5 dentes de alho
– 1 cebola
– 2 pimentões
– 4 tomates maduros
– Orégano
– 1 litro de caldo de carne
– 2 litros de água
– 500g de farinha de milho
– 250g de queijo meia cura
– 3 ovos
– Cheiro verde
– Sal
– Pimenta do reino
Trilha sonora: @danielviola
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FONTE
Duração do vídeo: 00:09:14