Veja como é fácil e rápido fazer essa receita de risoto de linguiça feito na brasa, na churrasqueira.
INGREDIENTES
– 200g de linguiça fininha toscana Perdigão na Brasa
– 200g de linguiça fininha com chimichurri Perdigão na Brasa
– 4 xícaras de arroz arbóreo
– ½ cebola
– 4 dentes de alho
– Fio de azeite
– 50 ml de vinho branco seco
– ½ talo de alho poró
– 70g demManteiga
– 100g de queijo parmesão
– 1 iltro de caldo de legumes
– Sal
– Pimenta do reino
– Tomate cereja
– Couve
Leve as linguiças para a grelha e asse os dois lados. Após, pique-as em pedaços bem pequenos. Reserve. Em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue o alho, alho poró e a cebola. Adicione o arroz e o vinho branco e deixe evaporar o álcool. Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar até o arroz ficar ao dente. No final do cozimento, acrescente manteiga, queijo parmesão e as linguiças picadas. Sirva com tomate cereja e couve frita.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:05:02