Bolo de coco com recheio cremoso
O bolo de coco da vovó elevado a status de vulcão cremoso
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/bolo-de-coco-cremoso/
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Ingredientes:
Para a massa:
– 4 ovos;
– 220 g de açúcar;
– 240 g de farinha;
– 110 ml de leite;
– 1 colher de sopa de fermento;
– Margarina para untar o molde;
– Forma redonda com furo no centro (diâmetro: 24 cm).
Mistura de leite de coco:
– 150 ml de leite condensado;
– 240 ml de leite;
– 120 ml de leite de coco.
Cobertura:
– 240 g de manteiga;
– 200 g de chocolate branco picado;
– 320 g de leite condensado;
– 80 g de leite cremoso de coco;
– 80 g de coco ralado.
Mais:
– Palito e churrasco
Passo a passo:
1. Quebre 4 ovos e bata as claras em uma tigela separada. Adicione o açúcar aos poucos e misture tudo com uma batedeira até obter um merengue firme. Em seguida, adicione as gemas, uma de cada vez. Depois, adicione a farinha, o leite e o fermento. Sempre batendo a massa.
2. Despeje a massa em uma forma redonda previamente untada e leve ao forno a 180 °C por 40 minutos com a circulação de ar ativada.
3. Deixe o bolo na forma e, antes que esfrie completamente, faça muitos furos com o palito.
4. Para obter um bolo realmente suculento, misture o leite com o leite condensado e o leite de coco. Preencha os furos do bolo com esta mistura. Em seguida, coloque o bolo na geladeira por 24 horas.
5. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter. Em seguida, dissolva o chocolate branco na manteiga e adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture tudo com uma batedeira até obter um creme liso. Deixe esfriar um pouco.
6. Retire o bolo da forma e preencha completamente o orifício central do bolo com a mistura anterior. Polvilhe a peça inteira com o coco ralado.
No vídeo bônus você encontra a receita do bolo de piña colada: https://www.areceitaria.com.br/bolo-pina-colada/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:47
