Um truque genial: bolo que muda de cor!
Esta receita de bolo com certeza será um sucesso! Primeiro, asse um bolo regular com mirtilos e framboesas. Corte-o em quadrados, empilhe-os e cubra-os completamente com creme amanteigado. Com um truque com um pente e farinha de amêndoas de dois tons, você terá uma obra-prima visual que poderá admirar em azul ou vermelho, dependendo da perspectiva. Este delicioso bolo mágico é uma verdadeira obra-prima, tanto para o paladar quanto para os olhos.
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Porções: 10
Tempo total: 2 h
Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para a massa:
– 12 gemas em temperatura ambiente;
– 240 g de açúcar;
– 220 ml de óleo;
– 240 ml de leite em temperatura ambiente;
– 320 g de farinha de trigo;
– 500 g de framboesas;
– 500 g de mirtilos;
– Tabuleiro forrado com papel manteiga: 35 x 35 cm.
Para o creme amanteigado:
– 500 g de manteiga em temperatura ambiente;
– 2 latas de leite condensado;
– 2 colheres de sopa de essência de baunilha.
Mais:
– 500 g de farinha de amêndoas;
– 1 colher de chá de corante alimentar vermelho (em pó);
– 1 colher de chá de corante alimentar azul (em pó);
– Pente de dentes largos.
Passo a passo:
1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Em seguida, adicione leite, óleo e farinha alternadamente. Despeje a massa em um tabuleiro. Divida as framboesas e os mirtilos em quatro áreas de igual tamanho (veja a foto). Leve ao forno a 180 °C por 30 minutos. Depois de assado, o bolo deve esfriar completamente. Em seguida, corte-o em quatro quadrados de igual tamanho.
Dica: misture as frutas com 1 colher de sopa de amido de milho para que elas não afundem na massa.
2. Para o creme amanteigado, bata primeiro a manteiga na batedeira. Em seguida, adicione o leite condensado e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma consistência cremosa.
3. Coloque um pouco de creme amanteigado em uma forma de bolo e coloque o primeiro dos quatro pedaços de bolo (com framboesas) sobre ela. Em seguida, empilhe alternadamente o creme e os pedaços de bolo. Por fim, cubra toda a pilha com o creme.
4. Use o pente para fazer sulcos na superfície do bolo e coloque-o na geladeira por cerca de 45 minutos.
5. Misture 250 g de farinha de amêndoa com os corantes vermelho e azul (separadamente), mas não muito tempo, caso contrário a mistura pode grudar.
6. Incline o bolo e peneire a farinha de amêndoas vermelha sobre ele.
7. Incline o bolo do lado oposto e agora peneire a farinha de amêndoa azul sobre ele.
8. Decore a área ao redor do bolo com framboesas (lado vermelho) e mirtilos (lado azul).
Uma receita impressionante para os verdadeiros amantes de bolos. Este bolo mágico com creme amanteigado vai surpreender especialmente as crianças. Com frutas e creme amanteigado não tem como errar. Delicie-se!
Aqui você encontra mais uma inusitada obra de arte culinária com o bolo floral com pão de ló e creme de chocolate branco: https://www.areceitaria.com.br/bolo-floral/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:20
