Você vai precisar de (para 2 porções):
– 2 peitos de frango
– sal e pimenta
– 100 g de farinha
– 1 ovo batido
– 100 g de farinha de rosca
– óleo
– 1 muçarela de búfala, fatiada
– 50 g de manteiga
– 200 ml de leite integral
– 50 g de parmesão
Como fazer:
1. Primeiro, tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Prepare três tigelas: na primeira, coloque 75 g de farinha; na segunda, coloque o ovo batido; na terceira, 100 g de farinha de rosca. Passe os frangos na farinha, no ovo e então na farinha de rosca.
2. Frite os peitos de frango em óleo quente até que os dois lados fiquem dourados.
3. Retire o frango, coloque numa assadeira e cubra com fatias de muçarela de búfala.
4. Para o molho béchamel, derreta a manteiga em uma panela média e adicione 10 g de farinha. Deixe a farinha esquentar por um momento e então adicione leite, mexendo até suavizar. Deixe o molho ferver até engrossar, depois diminua o fogo e tempere com sal e pimenta. Certifique-se de mexer regularmente para que o molho não queime.
5. Quando estiver pronto, coloque o molho sobre os peitos de frango e jogue parmesão por cima. Asse a 160 ºC durante 20 minutos.
#molho #deixa #tudo #melhor #Frango #Béchamel
FONTE
Duração do vídeo: 00:00:58