Você vai precisar de:
Para a preparação da carne:
– 500 g de carne moída
– 2 colheres de sopa de salsinha
– 60 g de farinha de rosca
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta
– 2 dentes de alho
– 2 ovos
Para o recheio:
– 4 folhas de massa de lasanha
– 15 fatias de queijo
Para o molho de cream cheese:
– 400 g de cream cheese
– 1 pitada de pimenta
– 1 pitada de noz-moscada
– ½ colher de chá de sal
Para o molho de tomate:
– azeite (para fritar)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho
– 1 colher de chá de açúcar
– 30 ml de vinagre balsâmico
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 400 ml de molho de tomate
Para decorar:
– 3 fatias de queijo
Como fazer:
1. Primeiro, adicione a carne moída, a salsinha, a farinha de rosca, o extrato de tomate, sal, pimenta, alho e os ovos em uma tigela e amasse tudo junto as mãos.
2. Agora use dois terços da mistura de carne para colocar em uma assadeira de pão (idealmente de 11 cm x 21 cm), incluindo as bordas internas. A mistura deve ser pressionada para que tenha cerca de 2,5 cm de espessura. Agora você tem um molde de carne retangular para colocar as folhas de lasanha, a mistura de cream cheese e o queijo. Comece colocando uma folha de lasanha dentro.
3. Em seguida, misture cream cheese com pimenta, noz-moscada e sal. Pegue uma boa colherada dessa mistura e espalhe-a sobre a massa de lasanha. Coloque três fatias de queijo por cima. Repita esse processo três vezes mais. Para a camada superior, use o resto do cream cheese antes de colocar as fatias finais de queijo e uma folha de lasanha no topo.
4. Use o resto da mistura de carne moída para criar uma “tampa” para cobrir a última folha de lasanha.
5. Cozinhe tudo em um forno de convecção a 160 °C por 30 minutos.
6. O destaque do prato é o saboroso molho. Comece refogando as cebolas e o alho no azeite. Em seguida, adicione o açúcar e deixe a mistura caramelizar. Agora adicione o vinagre balsâmico e deixe tudo para cozinhar por um tempinho. Para terminar, adicione o extrato de tomate, o molho de tomate, sal e pimenta. Deixe tudo cozinhar por um tempo.
7. Coloque a torta de lasanha em uma bandeja coberta com papel manteiga e despeje o molho de tomate por cima. Coloque as três fatias restantes de queijo na parte superior como decoração.
8. Antes comer sua criação saborosa, leve-a ao forno novamente – desta vez por 10 minutos a 200 °C, com o aquecimento superior acionado.
Torta de carne com ovos
Uma variação desta torta de lasanha é a torta de carne com ovos, que você pode conferir aqui: http://www.areceitaria.com.br/torta-carne-ovos/
Vejo o artigo completo com as duas receitas aqui: http://www.areceitaria.com.br/torta-de-carne/
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FONTE
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