Bolo de cenoura com cobertura de listras de tigre.
Esta receita de bolo vai fazer você se sentir como se estivesse na selva. Graças a uma técnica especial e uma cobertura de dois tons, este bolo de cenoura ganha um aspecto animalesco! Este bolo de cenoura com listras de tigre é super fácil de fazer e vai despertar entusiasmo à mesa.
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Porções: 5-6
Tempo de preparo: 80 min
Tempo de no forno: 3-4 h (cozimento + tempo de espera)
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para o bolo de cenoura:
– 5 cenouras grandes;
– 330 ml de óleo;
– 360 g de farinha de trigo;
– 3 colheres de sopa de fermento em pó;
– 300 g de açúcar;
– 5 ovos;
– 1-2 colheres de sopa de amido de milho;
– 3 colheres de sopa de cacau em pó;
– 150 ml de leite.
Para a cobertura:
– 500 g de açúcar de confeiteiro;
– 10 colheres de sopa de suco de limão;
– Corante alimentar preto;
– Corante alimentar laranja.
Mais:
– Garrafa PET de 1,5l;
– Marzipã.
Passo a passo:
1. Corte as cenouras em pedaços pequenos e coloque no liquidificador. Adicione os ovos e o óleo e bata tudo. Essa é base da massa do bolo de cenoura.
2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e o leite e misture até formar uma massa homogênea. Despeje a massa do bolo em duas tigelas e acrescente cacau em uma delas.
3. Unte uma forma de bolo e coloque 3 bolinhas de marzipã na borda do cilindro central.
4. Corte o fundo de uma garrafa de plástico e coloque-a, virada para baixo, sobre o marzipã.
5. Em seguida, despeje as massas laranja e marrom alternadamente sobre o fundo da garrafa na forma de bolo.
6. Retire o fundo da garrafa de plástico e o marzipã e leve ao forno a 180 °C por cerca de 60 minutos.
7. Deixe o bolo esfriar completamente após assar. Enquanto espera, faça a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Tinja cerca de 3/4 com o corante laranja e o restante com o corante preto (em alternativa ao corante preto você pode simplesmente usar calda de chocolate). Coloque o bolo resfriado em um prato e primeiro despeje a cobertura de laranja sobre ele. Em seguida, passe (de preferência com um saco de confeiteiro) a cobertura preta em tiras sobre o bolo, para criar as “listras de tigre”. Deixe a cobertura endurecer completamente.
Um bolo de cenoura bem molhadinho, com uma cobertura elaborada, que parece complicada, apesar de sua simplicidade. Esta receita de bolo tigre vai agradar a crianças e adultos. Bom proveito!
Se você está procurando por bolos mais sofisticados, não perca o do vídeo bônus (bolo ilha): https://www.areceitaria.com.br/bolo-ilha/.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:19