Torta com salsicha, alho-poró e purê de batata.
Está buscando uma receita que deixe uma impressão duradoura nos seus convidados? Com alguns passos simples você faz uma torta salgada deliciosa com padrões geométricos. Corte a salsicha e o alho-poró em pequenos losangos e cubra a torta com eles. Use uma boa porção de purê de batata para completar esta obra-prima da culinária.
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Ingredientes:
Massa:
– 330 g de farinha de trigo;
– 180 g de manteiga;
– 1 colher de chá de sal;
– 115 ml de água gelada.
Purê:
– 500 g de batatas;
– 80 ml de leite;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– Noz-moscada;
– 1 gema.
Mais:
– Forma de torta, diâmetro: 25 cm;
– 150 g de mussarela;
– 7 salsichas (aprox. 70 losangos pequenos);
– 4 alhos-poró (aprox. 33 losangos pequenos).
Passo a passo:
1. Primeiro, prepare massa da torta: misture a manteiga e a farinha com um garfo e adicione sal. Em seguida, adicione gradualmente água gelada e amasse. Faça uma bola com a massa e leve à geladeira por cerca de uma hora. Cubra a forma de torta com papel manteiga e coloque a massa sobre ela. Em seguida, coloque outra camada de papel manteiga sobre a massa e faça um peso com o feijão e/ou leguminosas secas. Em seguida, leve ao forno a massa por 20 minutos em forno a 180 °C.
2. Ferva as batatas e amasse-as. Adicione o leite, manteiga, noz-moscada, a gema e misture tudo. Em seguida, coloque o purê de batata sobre a massa pré-cozida e já fria. Alise o purê e adicione queijo ralado por cima.
3. Corte as salsichas ao meio e na diagonal, formando pequenos losangos.
4. Agora coloque esses diamantes alternados sobre o queijo, conforme mostrado abaixo.
5. Corte também o alho-poró em pequenos diamantes e coloque-os em uma nova fileira seguindo os losangos de salsicha.
6. Reproduza os padrões geométricos cobrindo toda a torta.
7. Asse por 20 minutos a 280 °C.
Esta torta é quase original e bonita demais para ser comida! Um prato tão simples quanto delicioso. Os ingredientes funcionam perfeitamente juntos.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:43