Receitas do Brasil A Receitaria Você acha que a sobremesa perfeita não existe? Nós provamos o contrário!

Você acha que a sobremesa perfeita não existe? Nós provamos o contrário!

Gosto intenso de fruta: flan com manga caramelizada.

O nosso flan de manga caramelizada de hoje desbanca qualquer sobremesa. Esqueça pudins, sorvetes e coisas do tipo… hoje você vai preparar uma maravilha frutada!

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Artigo completo: link➤https:www.areceitaria.com.br/flan-de-manga/

Ingredientes:

Para o caramelo:

– 200 g de açúcar;
– 60 ml de água;
– 3 colheres de sopa de xarope de ácer.

Para o flan:

– 300 g de manga em cubos;
– 190 g de cream cheese;
– 5 ovos;
– 660 ml de leite condensado zero açúcar ou light;
– 300 ml de leite condensado tradicional;
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura de manga:

– 60 g de açúcar mascavo;
– 30 g de manteiga;
– 300 g de manga em cubos;
– 1 colher de chá de canela.

Passo a passo:

1. Primeiro, você tem que preparar o caramelo. Para fazer isso, ferva a água, açúcar e xarope de ácer (também conhecido como bordo) até que o caramelo tenha uma cor âmbar. Em seguida, despeje a calda em uma assadeira (24 cm de diâmetro) e deixe esfriar.

2. Para o flan, misture todos os ingredientes em uma batedeira até formar um purê. Despeje-o sobre o caramelo frio.

3. Cubra o molde com papel alumínio e coloque-o em uma assadeira funda. Preencha até a metade com água quente. Leve o flan (coberto com papel alumínio e em banho-maria) ao forno durante 45 minutos a 170 °C, com a circulação de ar ativada. Deixe esfriar.

Dica: deixe o flan na geladeira por uma noite, para que ele absorva bem o sabor do caramelo.

4. Finalmente, prepare a cobertura de manga. Para isso, derreta o açúcar mascavo, adicione a manteiga e deixe derreter também. Em seguida, adicione os pedaços de manga e canela e misture tudo bem.

5. Vire o flan e o decore com a manga caramelizada.

Quer outra receita pouco convencional, dessa vez de pudim? Veja aqui a que aparece no vídeo bônus: link➤https:www.areceitaria.com.br/pudim-de-nozes/


FONTEDuração do vídeo: 3:32



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