Pirulito de macaron | Biscoitos coloridos com merengue e creme de chocolate.
Você já tentou fazer macarons? É mais fácil do que parece! Hoje, o A Receitaria queria colocar mais brilho em sua vida com uma receita colorida de pirulitos de macarons. Com um delicioso creme de chocolate, esses doces vão ser o destaque da sua próxima festa de aniversário (tanto para crianças como para adultos).
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Porções: aprox. 15 pirulitos
Tempo de preparo: 120 min
Forno: 3 horas (incluindo todos os tempos de espera)
Dificuldade: moderada
Ingredientes:
Para os macarons:
– 3 x 45 g de farinha de amêndoa;
– 3 x 75 g de açúcar de confeiteiro;
– 3 x 36 g de clara (em temperatura ambiente);
– 3 x 10 g de açúcar;
– Corante alimentar (azul, rosa, amarelo);
– Assadeira;
– Papel manteiga ou vegetal;
– Saco de confeiteiro com bico.
Para o creme de chocolate:
– 200 g de Nutella (à temperatura ambiente);
– 100 g de manteiga (em temperatura ambiente);
– Saco de confeiteiro.
Mais:
– Palito de chocolate ao leite;
– Açúcar dourado;
– Glitter de açúcar (açúcar prateado).
Passo a passo:
1. Peneire o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoa.
2. Bata as claras em neve na batedeira e acrescente o açúcar. Continue batendo as claras em neve e adicione delicadamente o corante azul. Bata tudo até obter uma mistura firme. Agora, adicione a mistura de amêndoas e açúcar de confeiteiro ao merengue, dividindo em 3 porções. Repita o processo com as outras duas cores.
3. Coloque os cremes coloridos em um saco de confeiteiro com bico e faça espirais em uma assadeira coberta com papel manteiga. Coloque tudo no forno a 150 °C por 12 minutos. Deixe as espirais do macaron esfriarem completamente.
4. Para o creme de chocolate, bata a Nutella com a manteiga. Despeje essa mistura em um saco de confeiteiro e cubra uma espiral com creme.
5. Polvilhe um palito de chocolate com açúcar dourado e pressione sobre o creme.
6. Coloque um pouco mais de creme no palito de chocolate e pressione outra espiral de macaron sobre ele.
7. Polvilhe os pirulitos de macarons com glitter de açúcar. Leve os pirulitos à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Uma coisa é certa: esses docinhos estão causando sensação. Imagine o que eles vão causar na sua próxima festa? Além de lindos, são deliciosos!
E para outra receita original, veja nossos macarons em forma de melancia mostrados no vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/macarons-melancia/.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:25
