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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/vulcao-de-carne/
Ingredientes:
– 3 fatias de pão de forma;
– 100 ml de leite;
– 1 kg de carne moída;
– 5 g de salsinha, picada;
– 20 g de cebolinha, picada;
– 1 cebola roxa, picada;
– 2 ovos;
– 100 g de farinha de rosca;
– Sal e pimenta;
– 500 g de batatas;
– 200 g de queijo ralado;
– 100 g de massa de pão;
– 400 ml de molho de tomate.
Passo a passo:
1. Preaqueça o forno a 160 ºC e coloque as batatas para cozinhar. Mergulhe 3 fatias de pão de forma no leite.
2. Em outra tigela, coloque a carne moída, salsa, cebolinha, cebola picada e dois ovos. Acrescente a farinha de rosca e tempere com sal e pimenta. Retire os pães da tigela e esprema, retirando o excesso de líquido. Coloque-os na tigela da carne e misture tudo com a mão.
3. Coloque um pequeno copo no centro de uma tigela redonda grande, e que possa ir ao forno, e molde a mistura de carne ao redor do copo, até ele ficar totalmente coberto.
4. Corte as batatas cozidas em pedaços pequenos, jogue queijo por cima e espalhe sobre a mistura de carne. Pressione com uma colher para que a superfície fique firme. Leve tudo diretamente ao forno por 90 minutos.
5. Retire a tigela do forno e coloque-a sobre um prato grande. Retire o copo pequeno do meio e coloque uma massa de pão no buraco. Despeje o molho de tomate sobre a massa para que o buraco fique quase completamente preenchido. Coloque o prato com o vulcão de volta no forno e asse a 190 °C por 15 minutos. O rolo se expandirá e empurrará a lava de tomate para cima e para fora da cratera do vulcão de carne.
Você encontra a receita de Espaguete no bolo de carne do vídeo bônus aqui: https://www.areceitaria.com.br/almondega-gigante/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:22