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Coloque 4 metades de pera em uma panela e despeje o bourbon | Jantar maravilhoso – A Receitaria

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Costeletas de porco flambadas com pera, batata e feijão.Há ocasiões que merecem uma refeição especial! A receita a seguir é perfeita para aniversários ou qualquer outra ocasião comemorativa. Fizemos costeletas de porco flambadas em bourbon com pera, batata, feijão e gorgonzola. Juntos, os ingredientes criam um sabor verdadeiramente marcante. Com esta costeleta de porco sua comemoração sempre será lembrada!

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Ingredientes:

– 2 costeletas de porco;
– 1 colher de chá de sal grosso;
– 1 colher de chá de açúcar;
– 2 colheres de chá + 2 colheres de sopa de azeite;
– ½ colher de chá de pimenta do reino moída na hora;
– 2 colheres de chá de alecrim;
– 2 colheres de chá de tomilho;
– 2 colheres de sopa de manteiga mole;
– 2 peras;
– 60 ml de suco de laranja;
– 60 g de mel;
– 60 ml de Bourbon;
– Suco de um limão siciliano;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– Aprox. 100 g de gorgonzola.

Mais:
– 250 g de batatas;
– 125 g de feijão;
– 100 g de bacon;
– 1 cebola roxa;
– Sal;
– Pimenta.

Passo a passo:

1. Primeiro, prepare a mistura de ervas. Corte o alecrim e o tomilho em pedaços pequenos e adicione sal, pimenta e açúcar. Misture tudo e espalhe a mistura sobre uma tábua. Passe as costeletas na mistura.

2. Numa frigideira aqueça o azeite e frite as costeletas dos dois lados.

3. Corte as peras ao meio e tire o caroço. Coloque as metades das peras na frigideira com as costeletas.

4. Agora adicione um pouco de bourbon à frigideira para flambar.

5. Abaixe um pouco o fogo e acrescente o suco de laranja, o suco de limão e o mel. Por fim, coloque a manteiga na frigideira e o Gorgonzola picadinho sobre a carne. Deixe o caldo engrossar.

6. Feijão (na vagem) e batata são um ótimo acompanhamento. Ferva as batatas (com casca) e o feijão (previamente cortado ao meio). Numa frigideira aqueça o azeite e frite as batatas cortadas ao meio. Adicione o bacon e a cebola picada e refogue até ficar cozido. Em seguida, adicione o feijão e tempere tudo com sal e pimenta.Uma explosão de sabores com ainda mais intensidade depois do bourbon.

Essas costeletas de porco são incríveis e você precisa prová-las!Está procurando outra receita muito especial para convencer seus convidados de suas habilidades culinárias? Em seguida, experimente as sobrecoxas de frango tenras com vinho branco e alho sobre polenta picante: link➤https:www.areceitaria.com.br/sobrecoxa-vinho-polenta/.

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FONTE-Duração do vídeo: 00:03:15



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