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Empilhe rosquinhas no anel e preencha os orifícios com calda de framboesa – A Receitaria

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Uma rosca gigante com calda leve para adoçar o seu dia.

Não faz muito tempo que as donuts (ou roscas) eram algo que só se via em filmes de Hollywood. Mas hoje, essas rosquinhas já conquistaram metade do mundo. Que tal fazermos um bolo inteiro com elas? Assim, você não tem como reclamar que uma só é muito pouco.

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Ingredientes (para 12 porções):

– 16 roscas;
– 1 barra de chocolate amargo;
– Forma de bolo com aro removível.

Calda de framboesa:

– 300 g de framboesas;
– 3 colheres de açúcar de confeiteiro.

Para o ganache:

– 150 g de cobertura de chocolate amargo;
– 150 ml de creme de leite.

Passo a passo:

1. Para começar, remova o fundo da forma e coloque o aro em uma assadeira pequena para que não abra.

2. Corte os as roscas na diagonal.


3. Coloque a barra de chocolate em água quente até que o chocolate derreta dentro da embalagem.

4. Corte uma ponta da embalagem e despeje um pouco do chocolate na metade de uma rosca. Coloque a outra metade por cima.

5. Coloque as duas roscas em pé, com a parte mais larga no aro da forma. 

6. Em seguida, despeje um pouco do chocolate derretido sobre a outra metade da rosca e cole nas outras. Continue assim até que quase um anel completo se forme dentro do aro.

7. Quando sobrar apenas algumas roscas para completar o anel, triture as framboesas com o açúcar de confeiteiro em uma tigela.

8. Passe o purê por uma peneira fina para que as sementes não fiquem na calda.

9. Encha um saco de confeiteiro com o molho de framboesa e despeje no buraco da rosca.

10. Finalmente, adicione o restante das roscas para completar o aro. Isso criará uma rosca gigante recheada. Deixe esfriar até o chocolate endurecer e coloque o bolo em um prato.

11. Derreta a cobertura de chocolate amargo no micro-ondas. Aqueça o creme de leite e misture os dois ingredientes em uma tigela até obter uma consistência cremosa. Em seguida, cubra o bolo com o ganache que você acabou de fazer.

12. Para o toque final, adicione granulado colorido em cima do bolo e sua rosca gigante recheada está pronta para ser servida.

O bolo de rosca é uma sobremesa maravilhosa, perfeita para um aniversário informal ou para receber os amigos.

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FONTE-Duração do vídeo: 00:03:42




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