Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/big-mac-gigante/
Ingredientes:
Para o pão:
– 500 g de farinha;
– 2 ovos;
– 1 colher de sopa de sal;
– 80 g de manteiga derretida;
– 200 ml de água quente;
– 4 colheres de sopa de leite;
– 34 g de açúcar;
– 15 g de fermento seco.
Para o molho:
– 120 g de maionese;
– 2 colheres de sopa de molho French;
– 1/2 cebola picada;
– Picles em conserva cortados em cubinhos;
– 1 colher de chá de vinagre de vinho branco;
– 1 colher de chá de açúcar;
– 1/8 colher de chá de sal.
Outros:
– 2x 500 g de carne moída;
– 2x 6 fatias de queijo cheddar;
– Cebolas;
– Alface fatiada;
– 100 g de picles fatiado;
– Gergelim.
Como fazer:
1) Coloque a farinha, os dois ovos, o sal e a manteiga derretida em uma tigela. Em outro recipiente, misture a água, o leite, o açúcar e o fermento. Depois, despeje a mistura na tigela com os outros ingredientes.
2) Coloque a massa em uma forma com furo no meio e deixe-a descansar por 45 minutos, coberto por uma toalha. Então, leve-a ao forno a 150 ºC por 45 minutos.
3) Depois de assar, você terá uma espécie de bagel gigante. Divida-o em três partes, na horizontal.
4) Pegue 500 g de carne moída e faça um hambúrguer com um furo no meio. Frite-o na frigideira.
Assim que você virar o hambúrguer para fritá-lo do outro lado, coloque 6 fatias de cheddar por cima da carne e deixe-as derreter levemente. Repita esse passo para fazer mais um hambúrguer.
5) Prepare o molho misturando todos os ingredientes indicados.
6) Espalhe a parte debaixo do pão com o molho e então coloque as cebolas e a alface por cima.
7) Coloque a primeira carne por cima.
8) Em cima da carne, coloque a fatia do meio do pão. Espalhe molho, cebolas e alface por cima e então coloque o segundo hambúrguer por cima.
9) Acrescente o picles fatiado por cima do queijo do segundo hambúrguer e termine com o pão. Espalhe manteiga por cima dele e polvilhe o gergelim.
10) O seu Big Mac (e bota “big” nisso) está prontinho. Você ainda pode colocar batatas fritas no buraco do meio.
Receita do vídeo-bônus: https://www.areceitaria.com.br/hamburguer-gg/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:15