Receita de Bolo de Fubá Caipira Feito na Boca do Fogão a Lenha
O bolo de fubá caipira feito na boca do fogão a lenha é uma receita antiga e deliciosa que traz boas lembranças de tempos passados. O preparo é simples e exige poucos ingredientes, sendo uma reminiscência de quando as pessoas não tinham forno em casa e precisavam assar suas receitas em panelas de ferro diretamente na boca do fogão.
Para preparar esse bolo caipira, separe os seguintes ingredientes: 2 xícaras de fubá, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 3/4 de xícara de óleo, 1 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos e 1 colher de fermento em pó. Em uma panela de ferro grossa untada com margarina e farinha de trigo, misture os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o óleo e o leite e misture tudo até incorporar. Adicione o fubá e misture novamente. Por fim, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando tudo até formar uma massa homogênea.
Com a massa pronta, coloque-a na panela e leve-a para a boca do fogão a lenha. Para assar, coloque brasas embaixo e em cima da panela, controlando bem a temperatura para evitar que o bolo queime. Deixe assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até o bolo estar bem dourado. Retire do fogão e espere esfriar antes de servir.
Apesar de ser uma receita simples, o bolo de fubá caipira feito na boca do fogão a lenha é uma verdadeira delícia que traz boas lembranças de tempos passados. Vale a pena tentar e reviver um pouco do sabor e da tradição da culinária caipira brasileira.
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