Receitas do Brasil A Receitaria Dobre o molde e fixe-o com 4 prendedores de roupa

Dobre o molde e fixe-o com 4 prendedores de roupa

Sobremesa extraordinária: bola de morango com cobertura de chocolate em massa folhada
Se eu não estivesse com a boca cheia, até poderia explicar o sabor maravilhoso que estas bolinhas de morango têm…

Artigo completo: link➤https:www.areceitaria.com.br/bola-de-morango/
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Ingredientes (3 bolas):

– Aprox. 150 g de morangos;
– 125 g de chocolate branco;
– 100 ml de leite;
– 3 folhas de gelatina;
– 250 g de creme de leite bate chantilly.

Para a cobertura de chocolate:

– 250 g de chocolate branco;
– Corante vermelho.

Mais:

– Massa folhada;
– Farelo de biscoito de chocolate;
– 150 ml de calda de morango;
– Prendedores de roupa;
– Molde de silicone com 6 meias bolas de 7 cm de diâmetro.

Passo a passo:

1) Corte os morangos em fatias muito finas e arrume-os na cavidade do molde.

2) Ferva o leite. Adicione a ele a gelatina amolecida e o chocolate branco bem picado e misture bem. Quando o chocolate derreter, deixe o creme esfriar até cerca de 25 °C. Em seguida, incorpore o creme de leite bate chantilly.

3) Despeje o creme nos moldes cobertos com morangos. Enfeite o topo com alguns morangos finamente cortados. Pressione-os suavemente no creme. Reserve uma pequena quantidade de creme. Você também pode adicionar previamente os cubos de morangos picados no creme e depois despejá-lo nos espaços do molde. Congele o molde por pelo menos 3 horas.

4) Retire o molde do congelador e espalhe um pouco do creme na superfície lisa de 3 meias-esferas.

5) Agora, dobre o molde e prenda-o com 4 prendedores de roupa. Congele o molde novamente por cerca de uma hora.

6) Retire os prendedores de roupa e abra o molde. Agora você tem 3 bolas completas na sua frente.

7) Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate branco. Adicione algumas gotas de corante vermelho. Despeje o chocolate derretido, agora rosa, sobre as bolas ainda no molde. Deixe a camada endurecer colocando rapidamente o molde de volta na geladeira.

8) Agora retire as bolas do molde. Você pode utilizar uma faca.

9) Corte a massa folhada em duas peças de 12 x 12 cm e leve ao forno a 180 °C.

10) Para servir, esfarele biscoitos de chocolate em um prato. Sobreponha os dois quadrados de massa folhada um em cima do outro. Se você ainda tiver um pouco de creme, use-o para formar uma “cola” perfeita entre os dois quadrados. Polvilhe a massa com o açúcar de confeiteiro, coloque uma bola de morango por cima e despeje a calda de morango sobre tudo.

Encontre a receita de torta gelada de morango com chocolate do vídeo bônus clicando aqui: link➤https:www.areceitaria.com.br/torta-gelada-morangos/


FONTEDuração do vídeo: 3:10



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