Uma delícia espanhola: picolé de leite frito
Se você fez entortou a cara quando leu o título desta receita, um conselho: experimente! Depois me conta se comeu um só. Duvido!
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/picole-de-leite-frito/
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Ingredientes (6 porções):
– 750 ml de leite;
– Casca de limão siciliano;
– 1 1/2 paus de canela;
– 100 g de açúcar;
– 60 g de amido de milho.
Mais:
– 6 palitos de picolé;
– Pote de plástico (tupperware);
– 1 colher de chá de manteiga amolecida.
Para empanar:
– 1 ovo;
– 4 colheres de sopa de farinha;
– 1 colher de chá de canela;
– 100 g de açúcar.
Passo a passo:
1. Primeiro, reserve 250 ml do leite em um recipiente. Coloque os restantes 500 ml de leite em uma panela junto com a casca de um limão e os paus de canela; deixe a mistura ferver.
2. Dissolva o açúcar no leite e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Retire a casca de limão e os paus de canela.
3. Dissolva o amido de milho no leite que você reservou no passo 1. Adicione essa mistura ao restante do leite fervido no pote.
4. Unte o pote de plástico com manteiga e, em seguida, despeje o leite engrossado nele. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, coloque-a na geladeira por mais 3 horas.
5. Vire o recipiente de plástico com leite coalhado. Se a mistura não sair facilmente, passe uma faca cuidadosamente pelas bordas.
6. Corte o bloco de leite em fatias da mesma largura. Em seguida, insira um palito de picolé em cada pedaço de leite coalhado.
7. Empane os picolés de leite. Primeiro passe-os na farinha e depois no ovo batido. Frite os pirulitos numa frigideira com óleo quente. Depois de frito, passe-os em açúcar e canela.
E se você gosta de sobremesas em forma de picolé, aqui está o nosso pão de banana no palito que aparece no vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/pao-banana-palito/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:15