Pão de ló com recheio de morango cremoso e motivos florais.
Muitos de vocês provavelmente estão familiarizados com o rocambole de morango. Uma sobremesa clássica que, por ser suave e leve, faz a festa das papilas gustativas. Queríamos reproduzir o mesmo conceito com um toque muito específico aqui na A Receitaria: um pão de ló com recheio cremoso de morango e motivos florais. Quer ver como fica?
Obrigado por assistir, e não se esqueça de se inscrever para ter, em primeira mão, todas as nossas receitas e dicas de culinária: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/pao-de-lo-flores/
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2SUKJSU
******************************************************
Ingredientes:
Massa colorida:
– 4 claras;
– 80 g de açúcar;
– 75 g de manteiga de coco;
– 100 g de farinha;
– Corante alimentar (vermelho, verde e amarelo).
Massa branca:
– 4 claras;
– 80 g de açúcar;
– 75 g de manteiga de coco;
– 100 g de farinha de trigo.
Creme de cream cheese:
– 450 g de cream cheese;
– 250 ml de creme;
– 40 g de açúcar de confeiteiro;
– 1 colher de sopa com essência de baunilha;
Dica: adicione endurecedor de creme.
Mais:
– 500 g de morangos;
– 2 assadeiras, dimensões: 16 x 24 cm;
– 1 assadeira, dimensões: 24 x 33 cm;
– 50 g de açúcar;
– Cortador de biscoitos em forma de flor;
– Cortador de biscoitos com folhas pequenas;
– Palha.
Passo a passo:
1. Primeiro, prepare a massa colorida. Bata as claras com o açúcar até formar uma espuma e acrescente a manteiga de coco e a farinha. Divida a massa em três pequenas tigelas (50%, 25% e 25%) e tinja a massa com corantes vermelho, verde e amarelo (nesta ordem).
2. Forre duas assadeiras baixas com papel manteiga, coloque a massa vermelha em uma delas e alise. A massa verde e a massa amarela dividem-se na outra assadeira (é necessário um pouco mais de massa verde). Alise a massa e leve ao forno por 15 minutos no forno a 140 °C.
3. Retire a massa do forno e deixe esfriar. Recorte as flores da massa vermelha com um cortador de biscoitos. Em seguida, faça um buraco com um canudo no meio da flor.
4. Use o cortador de biscoitos em forma de folha na massa verde. Em seguida, monte suas flores em uma assadeira grande forrada com papel manteiga, como mostrado.
5. Em seguida, prepare a massa branca. Bata as claras em neve com o açúcar até ficar com consistência espumosa e acrescente a manteiga do coco e a farinha. Espalhe a massa com cuidado sobre as flores da assadeira. Alise tudo e leve ao forno por 15 minutos a 140 °C. Deixe a assadeira esfriar um pouco e, em seguida, vire-a sobre um pano de prato limpo.
6. Remova com cuidado o papel manteiga e, usando um segundo pano de prato, vire a massa.
7. Polvilhe o pão de ló com açúcar. Misture todos os ingredientes para o cream cheese e espalhe sobre o pão de ló, deixando um espaço na borda superior. Coloque os morangos em fileiras de 5 sobre a massa e adicione o restante do creme nos espaços entre eles.
8. Enrole a massa com o pano de prato e deixe na geladeira por cerca de uma hora e meia.
Um rocambole cremoso que serve como um bálsamo para o paladar e para o coração! Que melhor maneira de fazer isso do que com creme, morangos e um delicioso pão de ló? Bom apetite!
E aqui está o rocambole cremoso com recheio de tangerina do vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/rolo-tangerina-iogurte/
******************************************************
Deseja ver mais conteúdo como este? A ‘A Receitaria’ traz para você receitas e dicas de culinária todos os dias. Então, assine, curta e siga-nos para ver em primeira mão os novos vídeos que você pode compartilhar com sua família e amigos!
YouTube: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/areceitaria.com.br
Pinterest: https://br.pinterest.com/areceitaria/
Instagram: https://www.instagram.com/areceitaria/
Website: https://www.areceitaria.com.br/
******************************************************
#Essa #massa #colorida #cria #uma #sobremesa #popular #mas #padrão #fofo #você #nunca #viu #antes