Início Receitas do Brasil A Receitaria Extra-grande: o cheesebúrguer flambado é o sanduíche perfeito

Extra-grande: o cheesebúrguer flambado é o sanduíche perfeito

Fast food gigante: o cheesebúrguer perfeito para toda a família. O cheeseburguer é um dos clássicos quando se trata de fast food. Mesmo em casa, este delicioso sanduíche é sempre uma boa pedida. A desvantagem é que os hambúrgueres caseiros exigem muito tempo porque você precisa preparar pelo menos dois para cada pessoa. Quando temos muitos convidados, as coisas ficam ainda mais complicadas. Hoje, porém, mostraremos uma receita que vai satisfazer todo mundo de uma só vez.

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Ingredientes:

Para o pão:

– 35 g de margarina derretida;
– 500 g de farinha (de preferência do tipo 405);
– 1 colher de chá de sal;
– 20 g de açúcar;
– 21 g de fermento biológico fresco;
– 175 ml de leite quente;
– 2 ovos;
– 2 colheres de sopa de sementes de gergelim.

Para a carne de hambúrguer:

– 1,5 kg de carne moída;
– Sal;
– Pimenta;
– Óleo.

Para o caramelo de whisky:

– 50 g de açúcar;
– 150 ml de whisky.

Mais:

– Ketchup;
– Mostarda;
– 100 g de alface;
– 3 tomates fatiados;
– 2 cebolas roxas cortadas;
– 3 picles em conserva fatiados;
– 300 g de queijo derretido.

Passo a passo:

1. Primeiro prepare a massa do pão. Dissolva o fermento no leite quente. Adicione a mistura à farinha e sal, açúcar, ovo e margarina. Amasse tudo até obter uma consistência uniforme. Deixe a massa descansar e crescer por uma. Em seguida, amasse a massa novamente e forme um círculo plano (cerca de 18 cm de diâmetro). Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe a massa descansar na assadeira por mais 10 minutos.

2. Use uma tigela para pressionar um círculo no centro da massa. Com o cabo de uma faca, faça sete cortes fora do círculo, sem atingir o fundo.

3. Bata o segundo ovo e pincele a massa com ele. Polvilhe as sementes de gergelim por cima antes de assar a peça por 15 minutos a 190 °C até dourar. Em seguida, deixe o pão do hambúrguer esfriar completamente.

4. Tempere a carne moída com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela e frite a primeira metade da carne e depois a outra metade dos dois lados. No final, você terá dois hambúrgueres grandes.

5. Enquanto isso, corte o pão já frio.

6. Passe ketchup e mostarda na metade inferior do pão e cubra com alface, fatias de tomate, cebola roxa e picles em conserva.

7. Coloque um pedaço de carne e despeje o queijo derretido por cima. Cubra com o segundo pedaço de carne.

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