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Faça buracos ao redor do bolo de carne – isso é loucamente gostoso!

Bolo de carne moída com batatas e bacon. Você já viu os buracos feitos por toupeiras no jardim? Hoje nós fizemos alguns em nossa cozinha. Nosso “bolo de carne toupeira” é feito de carne moída com temperos, recheio de batatas, bacon e queijo e coberto com farelo de pão e legumes. Qualquer toupeira que deixe esta obra de arte em nossa cozinha é bem-vinda!

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Ingredientes:

Para a carne moída:

– 2 kg de carne moída;
– 250 g de farinha de rosca;
– 3 ovos;
– 3 colheres de chá de páprica doce;
– 2 colheres de chá de alho em pó;
– 1/2 colher de chá de chili em pó;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 colher de chá de pimenta;
– 1 colher de chá de mostarda;
– 3 colheres de chá de salsa picada.

Recheio de batata:

– 600 g de batatas cozidas;
– 75 g de bacon em cubos;
– 100 g de queijo ralado;
– Sal e pimenta;

Mais:

– 300 g de cream cheese;
– 500 g de pão integral;
– 3 colheres de sopa de manteiga;
– Picles, cenoura, tomates-cereja, pimentão, rabanetes e alface para decorar.

Passo a passo:

1. Misture a carne moída com os ovos, pão moído, alho em pó, sal, pimenta, páprica, mostarda e salsa e amasse até ficar uniforme.

2. Coloque um filme plástico transparente ao redor do interior de uma tigela (cerca de 25 cm de diâmetro). Pressione bem a carne moída no filme. O importante é que não haja rachaduras na carne.

3. Cozinhe as batatas e as descasque. Frite o bacon por 2 a 3 minutos em uma panela sem adicionar óleo, até ficar crocante. Misture o bacon com o queijo ralado e as batatas, tempere tudo com sal e pimenta e amasse bem.

4. Coloque 1/3 da mistura de batata no fundo da tigela. Pressione com força contra a carne.

5. Coloque uma camada da mistura de carne moída por cima e pressione bem.

6. Cubra com o restante da mistura de batata. Por fim, cubra com o restante da mistura de carne moída.

7. Vire o bolo de carne sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Retire a tigela e o filme plástico.

8. Com um palito, faça cerca de 10 buracos ao redor do bolo de carne. Assim, nenhuma rachadura se formará quando ele estiver assando. Asse por 80 minutos a 180 °C na grade inferior do forno.

Axtudo
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“Solidários, seremos união. Separados uns dos outros seremos pontos de vista. Juntos, alcançaremos a realização de nossos propósitos.” (Bezerra de Menezes) Axtudo Onde a união faz a força !

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